寻常香菇变身素鲍鱼，细嫩鲜香，好吃不胖！
厨艺界有这样一个共识，越是家常的菜，就越能彰显厨师的功力，越是简单的食材，就越能体现厨师的创造力。今天丹丹大厨就教你一招，把平平常常的香菇改造成“鲍鱼”，不仅长得像，口感也很相似~
香菇素鲍鱼
香菇、蒜末、辣椒、葱花
粉丝、蚝油、酱油、蒸鱼豉油
▽
香菇富含不饱和脂肪酸、多种矿物质、微量元素，营养丰富，是一种食药同源的食物，而且香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，深受素食者的青睐。今天我们要用的是新鲜香菇，选择个头大一些的，方便一会放入粉丝。▽
去除香菇蒂，在凹的这一面打上花刀，这样香菇就变得有点像鲍鱼了。▽
把水烧开，放适量盐，把香菇下锅煮3分钟后捞出备用。▽
然后调制秘制蒜蓉酱，这是这道菜的灵魂所在，在碗里放2勺蒜末、1勺辣椒、2勺蚝油、2勺生抽，再浇3勺热油，搅拌均匀，蒜蓉酱就做好了。▽
把香菇整齐摆放在碟子里，凹面朝上，然后把泡发的粉丝放上去。▽
在粉丝上放适量蒜蓉酱，水开后放入蒸锅蒸5分钟。▽
时间到，掀开盖子，咸香的味道扑面而来，撒少许葱花，淋上蒸鱼豉油和一勺热油，味道更佳！▽
尝一口，香菇肥厚饱满，粉丝爽滑入味，香菇的清甜和酱汁的蒜香融合在一起，特别过瘾，不是鲍鱼胜似鲍鱼！▽
大鱼大肉吃多了，做这样一道鲜香又清爽的素菜，解腻又不怕胖，你也赶快动手做起来吧~▽
更多实用的生活指南和神奇妙点子，就在广西广播电视台都市频道每周一至周六21:30《超级点子王》！来看看今晚的精彩内容→
番茄浓汤色泽红亮、酸甜鲜香，一口下去，独具个性的味道让舌尖的味蕾瞬间激动起来，横扫换季带来的食欲不振！在家也能做出像饭店一样好味道的番茄浓汤，而且一滴水都不用放，你相信吗？今晚孔大厨就告诉你番茄浓汤的制作秘笈！
春节过后，你是不是也像小翔一样，肚子上生成了一圈“游泳圈”？怎样才能把小肚子减下去呢？瑜伽导师梦琦说，除了通过管住嘴、迈开腿让全身瘦下来，还有一个能够锻炼核心肌群、让小肚子变紧实的好方法，那就是——吹气球！小小气球是如何辅助减肥的呢？锁定今晚节目就知道！