糯米粉这做法，我家隔三差五做一锅，少油少糖，营养美味更健康

糯米粉自带软糯的特性，非常适合做甜点小吃，各种不同的做法，大家完全可以换着花样做，想吃随手做，这次要分享给大家的是一道红薯糯米棒的做法，用红薯、奶粉、糯米粉等搭配着做，用烤箱烤熟或者是平底锅煎熟，香甜更软糯，味道好极了，这款小吃少油少糖，营养美味更健康，比在外面买小吃强太多，下面我便会将此小吃的做法详细分享给大家，当作小零嘴再好不过。

红薯糯米棒的做法：

备用食材：红薯230克，细砂糖10克，白芝麻少许，糯米粉100克，奶粉20克；

制作过程：第一步，红薯提前洗干净，削去皮，将红薯切成滚刀块，隔水放入锅中蒸熟，将红薯盛出在碗中，趁热加上白砂糖，捣成红薯泥，尽量要细腻一些；

第二步，糯米粉和奶粉事先混合，过一遍筛子，将其加入在红薯泥中，先搅拌成絮状，再用手揉成一个光滑且不粘手的面团，在案板撒上少许的糯米粉；

第三步，将面团放在案板上，用擀面杖擀成1厘米厚的长方形面片，边缘处修整齐一些，用刮刀将面片切成条，粗细长短要一致，同时准备出适量的白芝麻；

第四步，在切好的红薯糯米条上喷洒少许的清水，放入在白芝麻中滚一圈，粘裹一层芝麻，平底锅事先置于火上烧热，加上少许的食用油，将糯米小棒放入锅中；

第五步，需要保证排放开，全程小火慢慢煎，待将糯米小棒的每一面都煎至金黄的时候，就说明熟了，出锅，趁热吃或者是放凉了吃都行。

小编总结：日常小零嘴不用总是去超市买，自己亲手在家做方法很简单，这款红薯糯米棒便是很不错的选择，用简单的食材、简单的方法做，香甜更软糯，这款糯米小棒所用的工具也非常简单，平底锅煎或者是烤箱烘烤都行，更符合老百姓家常做，红薯糯米棒造型美观且口感也非常好，感兴趣的朋友们可以学习这个做法，我自从给家人做过一次后，家人隔三差五点名要吃，健康美味的小零食，多吃也是完全可以的。

烹饪小技巧：

1、红薯蒸15-20分钟便可熟，可以用筷子扎一下，能轻松扎透就熟了，红薯泥中加入的白砂糖可以根据个人喜欢的甜度以及红薯自身的甜味来定，趁热将红薯泥和白砂糖混合，可以完全将其融化，更加均匀；

2、糯米粉和奶粉加入红薯泥中，先用筷子搅拌至无干粉，再用手揉面，操作会更加方便些，因为糯米粉不能用太凉的液体，所以需要保证红薯泥是热的揉面，否则很容易会发硬；

3、糯米小条需要切得均匀一些，薄厚、粗细、长短等，喷洒少许的清水是为了增加粘性，更容易粘牢白芝麻，否则很容易会掉落，用烤箱烘烤或者是平底锅煎都行，自行选择，一次吃不完，可以密封好放冰箱保存，吃的时候最好再加热下，味道更好。