牛气过新年！喜乐主厨公开聚宝盆新年蛋糕

简直不敢相信还有13天就过年了！

烘焙人不怕过年，就怕——没钱过年，恭喜发财！先干为敬！

今年的新年蛋糕满世界都是黑白奶牛，奶里奶气，我偏不！

中国人的春节绝对要红红火火，金玉满盆，心想事成才高兴儿～

安排！因为心想柿橙呀～

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心想“柿橙”牛气蛋糕

这个样子的牛牛，是谁家的？

是你们蘑菇老师家的——成都最好吃的生日蛋糕店——「喜乐蛋糕」！就是那个成都大众点评第一名的小朋友哦～

这款蛋糕的口味，蘑菇老师店里隐藏款，因为好评巨多，于是天马行空，设计了这款新年造型，老师常说：想要留住客人，特别的日子一定要有特别的款式，因为客人需要新鲜感。（记笔记）

提问：有想要新年款，有想要老师的日常款，怎么办！

一甜官方解答：全部安排！因为——心想“柿橙”呀！

01

为什么好吃

第一，我必须要吹爆这蛋糕里面的奶油，蘑菇老师一向擅长奶油得研究，这次将一个苦苦的原料，搭配了一个甜甜的原料，然后呢，竟然就是人间天使了！巨巨巨好吃！是一口难忘的回味，真的超特别的柑橘味道。

这位朋友视频里里吃得美滋滋呀，并不在意体重了呀

第二，卡仕达酱与奶油结合的口感，层次分明，卡仕达酱比奶油更冰凉些，酸甜口和伯爵茶胚搭配清爽不腻。这一次的组装层次也很有意思，不一样的组装顺序，造就了前所未有得口感！

第三，关于蛋糕胚你想要什么样？

（小孩子才做选择，成年人都要！）

水版配方：湿润柔软，口感细腻，真是水水嫩嫩

黄油版配方：可量产冷冻保存不影响口感，支撑力超强，做各种造型都不怕！老师店售全部用这个配方。

提问：哪个好吃？

一甜官方解答：别问，问就是都好吃！

02

为什么好卖

● 老师店售款，有市场验证

● 新年款和日常款两个造型，轻松选择

● 新年红红火火大丰收得聚宝盆更受中国人春节气氛得喜爱

● 高清无水印照片、小视频全部打包给你

● 心想“柿橙”极富寓意得好名字，让顾客轻松做下单决策，

● 牛年春节，区别市场黑白得奶牛造型，这款更喜庆，更可爱

03

为什么好做

● 两个版本的戚风配方，能量产，能冷冻，节日出单，就是快

● 详细讲解卡仕达制作注意事项，大大提高成功率

● 更简单的甘纳许奶油操作，无需冷藏再操作方便快捷，运用广泛可用于其他甜点

● 教授后蛋法蛋糕胚，更细腻柔软

● 详细讲解如何操作使蛋白更稳定

● 2种抹面装饰可运用多个场景

● 简单好操作，无需复杂工具，在家就能轻松做

新年款（水版配方）

日常款（黄油版配方）

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