生活常见这4种食物,心脑血管疾病患者要注意!
随着大家越来越重视饮食健康,粗粮富含膳食纤维、维生素、矿物质受到好多人追捧,然而生活中,很多人吃了一辈子,吃的都是“伪粗粮”,不仅无法提供相应的营养物质,还不利于控制“三高”等慢性疾病,甚至可能增加心脑血管疾病的风险。
全麦面包
市面上的部分“全麦面包”就是“伪粗粮”的典型代表,因为真正的粗粮有很多膳食纤维,所以口感相对差一些,因此有些厂家就会增加更多的糖、油和盐甚至是小麦粉来减少口感的不适,这就达不到吃粗粮的目的。选择全麦面包一定要注意它的用料成分,不要被“全麦“欺骗!
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麦片、杂粮饼干
市面上的部分麦片、杂粮饼干,在制作过程中为了让口感更好,常添加糖、奶精、糖精及很多种添加元素,口感好了,但是热量增加了,而且饱腹感明显变差,膳食纤维带来的这些营养价值自然也就降低或者抵消了,达不到被人体利用吸收的目的。挑选麦片、杂粮饼干也要注意它的用料成分。
杂粮馒头
市面上很多小商贩会打着营养价值高的标签,如紫薯馒头或玉米面馒头,外表看着精致,但事实上,长得好看很可能是因为色素!为了让产品更具有吸引力,他们还会添加大量的糖,更有甚者会利用精面来混淆视听。
煮的时间过长的粗粮粥
粗粮由于膳食纤维含量多,因此口感比较粗,所以很多人在用其煮粥的时候喜欢煮久一点,糊烂一些。但在这个过程中就很容易使粗粮中的淀粉糊化,虽然口感变好了,但是其营养价值也有所减少了。
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粗粮的真面目
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。根据粗粮不同的形态,可将粗粮分为三大类:
1.谷物类:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。
2.杂豆类:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。
3.块茎类:红薯、山药、马铃薯等。
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说到富含膳食纤维、维生素、矿物质的食物肯定是受到好多人追捧,三叶青是我国珍贵的林下药材,其全草均可入药,以地下块根药用效果最好,其在《全国中草药汇编》中记载三叶青有清热解毒,祛风化痰,消肿止痛等功效,三叶青内含丰富天然药成分,其成分可以有效降低血压、血脂、对冠心病及高血压患者有辅助作用。常食三叶青不仅可以增强免疫、改善睡眠,还可以对“三高”、冠心病有所辅助疗效!
多食用膳食纤维的食物,还与癌症风险降低有关。高膳食纤维、低脂饮食对结肠癌预防具有潜在作用。现代研究发现与吃膳食纤维最少的人群相比,饮食中膳食纤维含量最多的人群癌症死亡率降低13%。而经常吃富含膳食纤维的食物可以使直肠癌风险减少16%。所以,常食鲜果三叶青对其预防癌症也是有所帮助的!
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