早餐鸡蛋这样吃，防癌、大补肝血！老中医每天2个，补肾养肺，效果特好！
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鸡蛋是很好的健脑食品
蛋黄中含有丰富的卵磷脂
蛋黄中的卵磷脂最高，630mg/100g
对增进神经系统的功能大有裨益
儿童吃鸡蛋可以促进大脑发育
老人吃鸡蛋有助于预防老年痴呆
每人每天建议摄入卵磷脂1000mg左右。
每枚鸡蛋中的卵磷脂含量约占蛋黄总重量的1%，约含700毫克的优质卵磷脂。
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鸡蛋还是人体补充钙质的来源
每100克鸡蛋中的钙含量为56克
且蛋黄中的维生素D含量比蛋白更高
但很多人上了年纪之后就担心鸡蛋吃多了，容易胆固醇过高。
专家提醒，每人每天吃1个鸡蛋是没有问题的，担心高血脂的人群可以隔天吃一个。
养生堂专家北京中医药大学东方医院副院长，杨晓晖杨院长提醒到：鸡蛋最营养的方式是蒸或煮。
养生堂的专家还介绍过很多鸡蛋的食疗方
添加了其他的食材或者药材配伍
让它的养生功效更强
赶紧来看看老中医是怎么吃的~
鸡蛋+鸡内金
天然消食片
鸡内金蒸鸡蛋
做法：
1、将鸡蛋打散，加入两倍的清水和2-3克鸡内金粉、适量盐拌匀
2、放入锅中隔水蒸15分钟左右，关火后焖2分钟
3、滴上几滴香油即可。
鸡蛋+艾叶
祛湿 防癌
艾叶抗龙蛋
食材：生姜15~30克，艾叶10克，鸡蛋2~3枚，山楂30克，盐适量
做法：
1、鸡蛋煮熟，蛋壳敲出裂纹 。
2、艾叶、生姜片、山楂和适量盐加水煮开。
3、10-15分钟后放入煮好的鸡蛋再煮10-20分钟即可，煮好的蛋壳颜色会变深。
艾叶性温，可以通经活络、祛湿散寒
生姜暖胃驱寒
小厨也跟着专家试做了这道防癌蛋
点击下面视频看做菜步骤↓
鸡蛋+当归
活血补血
中日友好医院的夏仲元主任，介绍了一款她从十几岁起就开始吃的当归蛋。
有助于活血补血，女性朋友月经前吃，还有助于预防痛经、月经不调，轻度的乳房疼痛、乳房增生患者坚持吃，也有助于缓解疼痛。
当归蛋
做法：
15克当归、10克香附、2个带壳的鸡蛋洗干净，然后加入适量水，大火烧开后煮10分钟。
待鸡蛋熟了后，把鸡蛋剥壳再放入水中小火煮10分钟，晾凉后即可食用。
当归有活血补血、调经理气的作用
香附有疏肝行气的作用
两者搭配就是补气活血的“黄金搭档”
鸡蛋+百合
养颜润肺
百合鸡子黄汤
做法：
30克干百合洗净加水浸泡一碗，泡出白沫后把水倒掉。
再把百合放入干净的水中煮10-15分钟，捞出百合。
百合水中加一个鸡蛋黄搅匀，放温后服用。
百合鸡蛋羹
做法：
鸡蛋两个，加适量清水打散，放入百合3-5克（如果是干百合需要提前浸泡），上锅蒸成蛋羹即可食用。
鸡蛋+五味子
滋补肝血
滋补肝血延寿蛋
做法：
1、五味子10克，加水浸泡一晚上。
2、第二天把鸡蛋放入泡有五味子的水里煮，煮熟后用勺子把蛋壳敲裂，再煮10分钟即可。
五味子是调补肝肾的常用药，它是酸性的，和鸡蛋一起煮，还有助于蛋壳中钙的析出，帮助补钙。
鸡蛋敷肚脐
补肾 养心
鸡蛋脐疗
做法：
1、鸡蛋冷水下锅，水开后捞出鸡蛋，此时的鸡蛋就是六七分熟的溏心蛋。
2、鸡蛋不用剥皮，直接用刀切两半，稍微放凉一下，等鸡蛋冷却到可以接受的温度时，蛋黄朝下扣在肚脐上。
3、鸡蛋完全变凉后取下，用温毛巾擦干净肚脐即可。
鸡蛋是家家都有的食材
不仅美味还营养丰富
搭配不同的食材
还有消食、防癌、补肝血等功效
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