刘荣‖一壶清茗老今生 / 开普饭

陆羽茶经有云：茶，南方之嘉木也，最宜清明时节前采摘，此时味香、芽嫩，有提神、抗衰老、利尿等功效。

中国的茶文化源远流长，距被神农氏发掘至今已有4700年之久，发展至今已成为举国之饮，而茶与可口可乐、咖啡并称三大无酒精饮品，故深受人们的欢迎与喜爱。

我国的茶文化因为融合了儒、道、佛诸派思想而独树一帜，是中国历史文化长河中的一朵奇葩，堪称中华民族的一块瑰宝，价值连城。

在我记忆中就读小学六年纪时开始接触茶，因为父亲喜欢饮茶，故耳濡目染深受影响，不过至今仍对博大精深的茶文化知之甚少。

依稀记得考入大学时父亲送我去学校报到时所发生的一件事，父亲倒了一杯白开水，水还未入口一股浓郁刺鼻的碘味扑鼻而来，让人闻而生畏，幸好从家带了一包绿茶才得以勉强的掩盖住陕北当地含碘量过高的白开水。

光阴似箭，岁月如梭。一晃好多年过去了，饮茶的习惯已根深蒂固，严格的讲应该是喝茶，更不敢用“品”来在行家门前班门弄斧的称谓。

在红茶、绿茶、清茶、花茶等茶里唯独对绿茶情有独钟，坦诚的讲应该是经济基础决定了未能接触到更多更好种类的茶，一时无法从“茶中有古韵，请君细品之”中体会更深，更无法意会周作人先生那篇作品中“一壶青茗，十年尘梦”的神韵。

当下品茶已成为一种潮流与养生方式。有人说品茶讲的是一种心情，而且对此颇有研究，尤为注重茶、水、器、艺、境五大环节，而且彼此之间相辅相承、缺一不可，品茶前首先需将喜怒哀乐皆收于心底，这就是五要素中的境；第二得选清明前采摘的新茶；第三选山间流动的甘泉为最佳；第四要讲究人与茶完美结合的茶艺；第五以上好的紫砂器具为首选，其次为瓷器，再者起码也是玻璃杯或铁杯，纸杯或塑料杯就坚决不要用了，否则会冲淡甚至破坏茶本身所具有的清香。

茶可解渴，亦可养心。

不妨在第一缕阳光照进阳台的早晨或慵懒的午后，独自一人或邀家人共同享受这一弥足珍贵的宁静片刻，用心沏一壶清茗，最好能选晶莹剔透的玻璃茶具，水温、水量要适中，茶与水刚交融在一起，你会发现每一片茶叶仿佛有了灵魂，由卷曲慢慢舒展开，上下缓缓起伏，先是在水面缓缓漂浮接着便慢慢沉入杯底，水也渐渐绿了起来，虽还未入口但整个阳台已飘满氤氲的茶香，直至茶香扩散到整个房间。

数分钟后便可入口了，缓缓抿上一小口，刚入口，一股茶的芬芳与清香慢慢从口中向喉部扩散，那种沁人心脾的清香直达五脏六腑，瞬间一扫一夜的口渴或午后的疲倦，让人精神为之一振，如同远离了纷争与喧嚣，留给你的只有返朴归真与回归自然的奇妙境界，仿佛带你走进了陶渊明笔下“采菊东篱下，悠然见南山”中的悠然自得和闲情逸致之意境，更可随着茶香让思绪飘进进孟浩然和王维诗中的名山大川…

茶既可净化人心灵的尘埃，亦可褪尽世俗的铅华，更让人能从品茶中能体会到生活的先甜后苦，虽然茶平凡，但却芳香甘醇，隽永悠长，让人回味无穷。

在氤氲的茶香中，我仿佛看到了一个商队在羊肠的茶马古道上载满清香扑鼻的清茗，在悦耳的驼铃声中渐行渐近。