案例分析——饲料在料槽中发霉，我们是这样发现的，但解决起来却很费脑筋

十几年前的夏天，我在一家猪场当场长；那时，我已经开始使用电脑配合管理，效果非常好；每栋猪舍的猪数量，可以通过电脑轻松看到，哪里增加了，哪里减少了，都可以清楚地了解；后来，又把这个方法引进到饲料消耗方面；上一日的库存数量加上新领的数量，再减去当日库存的数量，就是当天消耗的量；尽管当时不是每天清理饲槽，数据并不准确；但几天结合起来，还是差不了太多。

有一天，我看到一栋育肥猪舍的猪平均采食量远远低于日龄相近的猪舍，担心猪舍生病；于是带着技术员一起到猪舍查看；但看到猪群的状况并不像是生病的，活动状况也正常；但为什么猪的采食量低于其它猪舍呢?

饲料是统一的，两栋猪舍没有区别；猪舍的温度条件也相似，都采取的是喷淋降温方式；在仔细查看了一段时间后，发现了一个现象；那就是采食量低的猪舍里料槽采食口部的料，明显比另一栋猪舍的采食口部的多，有些已经与采食口持平了。

抱着怀疑的态度，我把手从采食口伸进了饲料里，刚伸进没有多深，感到里面发热；等从底部抓出一把饲料看时，发现饲料并不是正常的黄灰色，而是变成了深灰色，并且有明显的霉味。

这样的味道，猪一定是不喜欢吃的；因为这栋猪舍里，这种情况比较多，所以猪的采食量下降得也更明显。

那是什么原因造成的呢?

我们分析有三个原因，一个原因是长时间的喷淋降温，导致猪舍地面水分大，空气湿度也非常高；另一个原因，是员工每天给料槽里加料，底部的料吃不净，长时间处于潮湿的环境中；第三个原因是猪吃料的时候，都喜欢吃新鲜的，把上面新鲜的料拱下来吃掉，底部的料一直不动。

针对上面的情况，我们决定从根源上解决，每天让猪把料吃干净，然后再加新料；因为再潮湿，一天之内的饲料也不会发霉。

但我们公布了这一决定后，第二天发现仍然有许多料槽里的料没有吃净；因为每个猪栏里的猪数量不同，吃料的数量也不同，而员工添料的时间是固定的，没有料的加满，有料的也会加满；当我们发现了这个情况的时候，这些员工都狡辩说是已经清空后加的料。

员工有抵触情绪，育肥猪舍有四十多栋，我们也不可能一个一个地去查；而且即使查到了，也没有明显的证据；另外还有一个因素，是大多数猪舍都不同程度地存在问题；法不责众，一旦处罚，会引起众怒；罚款不好，辞退更不合适；更主要的是抓不住他们的把柄，他们不承认，会把自己陷入到纠纷中。

最后，我们决定每天下午清理料槽；也就是在下午三点到五点之间，育肥舍的任何一个料槽里都不能有料，如果发现，进行罚款；这样做，一者使员工根据猪的采食情况加料，如果加多了，就得人工掏出来；然后，我们安排人员带着相机在这段时间里查看，发现哪个槽里有料，就把图片拍下来，免得员工不承认。

这样下来，几天时间，再也不出现料槽里有存料的现象了。

当然有人会问，如果员工故意给料槽里少加料，猪吃不饱怎么办?

这事我们也考虑过，一般员工是不会的；因为他们挣的是效益工资，猪吃不饱，就长得慢，他们就得少拿钱；以前饲料发霉，猪也同样长得慢；但文化程度很低的员工，并不能理解这样做的危害；他们是想少干活多挣钱，才出现了开始时的状况。但如果道理讲明白了，他们也会接受。当然，我们每天都在电脑里查看，哪个猪舍里的猪吃得少了，我们也会重点关注的。

养好猪，不但要勤观察，还要细心；发现有问题，一定要刨根问底；解决问题，则一定要方法得当。