吃货美食:莲藕排骨汤、酱三丁、酸奶西瓜雪泥的做法

莲藕排骨汤

先将排骨剁成3寸长的块,放热水中氽一下,用温水洗干净;莲藕去皮洗净,切成扇形块,用水浸泡后,捞出;将枸杞、红枣、薏米洗干净待用;姜切片、葱切段;排骨、莲藕、枸杞、红枣、薏米、葱、姜、料酒放高压锅内,加适量的水,煮20分钟关火;等高压锅自然冷却后,开锅盖放盐味精即可。

酱三丁

1.胡萝卜切丁,黄瓜切丁,猪里脊切丁;2.猪里脊放盐、料酒、地瓜淀粉抓匀、掩半小时;3.豆瓣酱稍加水调开,蒜切丝;4.起锅热油放入肉丁翻炒至变色捞出备用;5.锅放少许油爆香蒜丝,放入胡罗卜,黄瓜翻炒至软,放入生抽调色,放肉丁翻炒倒入提前调好的豆瓣酱炒匀即可出锅。 ​​​

酸奶西瓜雪泥

1.西瓜去皮,挖出西瓜子,切方块,放冰箱里2-3小时冻实。

2.取出回温10分钟左右,放入料理机里,倒入酸奶打碎。

3.把雪泥放碗里,上面放樱桃果酱。 ​​​

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