从螺蛳粉的大热看商品的流行基因的重要性｜...

从螺蛳粉的大热看商品的流行基因的重要性｜如果评选时下“中国最红的红食品”，那一定非广西柳州的螺蛳粉莫属。这两年，这个神奇的地方名吃不但销量连年暴增，而且流行影响快速波及海外。

我相信，有了螺蛳粉这个商业榜样，许多商家或营销人一定正在跃跃欲试，试图依样画葫芦包装或推广某城某地的名产名吃。而事实上，我也从很多自媒体人的微头条里看到不少类似主题的建议与想象。但很多人其实并不明白，一个产品流行的最核心的动力是该产品具有“另类”或“新物种”式的流行基因，而柳州螺蛳粉恰恰天然具备了这种流行基因，那便是“臭”。而纵观国内许多地方的名产名吃，他们天生的流行基因要么早被消费者熟知、要么已经被同质化，“另类”与“新物种”的特质已经大大弱化。

当然，流行基因有先天与后天之分，前两年“江X白＂的流行就是“后天性流行基因”作用的结果。但后天流行基因的培育需要敏锐的当下市场洞察，需要技巧性的观念启蒙与教育。总之，商机无所不在，产品流行基因的培植也并非只有一途。在4月2日的文章里，我曾以白酒产品为例，试着浅说流行基因的重要性，有心者不妨翻来读读。