北风吹,皮肤裂,喝汤来补救|广东省中医院皮肤科副主任医师闫玉红皮肤养护专栏
“冬天进补,开春打虎”是民间广为流传有关于冬季进补的说法之一,而冬与肾在五行中皆属水,故大雪作为冬季内的第三个节气,是适合进补的节气。此时温补助阳、补肾壮骨、养阴益精,能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善,同时还能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内,有助于体内阳气的升发,正如那句俗话说的——“三九补一冬,来年无病痛”。
冬
南方的冬季大多干燥而少雨雪,大雪时节也是如此,干燥的感觉还是很明显,故此时依旧要多多注意皮肤干燥、粗糙带来的问题,平时在清洁过后要做好保湿工作,以预防因皮肤干燥而引起的皮肤疾病。
医生忠告
大雪时节,较肾气正旺而言,心肺之气相对微衰,饮食宜增加苦味,忌咸,补理肺胃,可适当吃些羊肉、牛肉、鹌鹑、墨鱼、章鱼、芋头、花生、山药、栗子、杏脯等食物,或高丽参、熟地等药食两用之品。为大家推荐一款具有养阴健脾,益肾补虚功效的淮杞鸡肉汤。
推荐药膳:
淮杞鸡肉汤
用料:淮山(山药)30g,枸杞子15g,母鸡半只(约500g),生姜3片,精盐适量;
做法:
1.母鸡洗净切块过水,与淮山、枸杞子、生姜一同放入炖盅,加适量清水;
2.隔水炖2小时,调入少量精盐即可。
食材中的山药具有健脾益胃、滋肾益精的功效,是补肾补脾的佳品。而枸杞性甘平,有滋肝补肾、益精明目之功。同时鸡肉味甘,性微温,能温中补脾,益气养血,补肾益精的作用。最后,在汤中放入生姜三片,不仅是为汤增鲜去腥,同时也取生姜辛而散温的特点,起到益脾胃的作用。
医生简介
闫玉红,广东省中医院皮肤科副主任医师,医学博士,博士后,兼任广东省中医药学会皮肤科分会委员、中华中医药学会免疫学分会委员、世界中医药联合会免疫学分会理事。
擅长:银屑病、湿疹、痤疮、脂溢性皮炎、荨麻疹、带状疱疹、体股癣等真菌性疾病、白癜风、黄褐斑等。