情人节到了，如何去选巧克力？

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情人节马上就要到了，如何去选巧克力呢？

据日本《ANAN》杂志调查，有56%的人计划去商场购买，有29%的人计划在网页上购买。也就是说近85%的人打算直接购买情人节的巧克力。但年年不断壮大的商家，五颜六色的商品，实在是让人眼花缭乱，总让人产生疑惑，不知道应该怎样去选择、到底买什么样的为好。

又因大多数巧克力来自欧洲大陆，与五颜六色的巧克力商品，一起涌进日本市场的是一大堆的巧克力用语。这些原装的巧克力用语，更增加了购买者选取的难度。

希望通过我这个巧克力迷的介绍，能给您一点参照。因为吃的多了，多少也有一点经验可以谈一下。

Praline我们俗称果仁糖，胡桃糖。在巧克力用语中是指中间加了软膏的巧克力。特点内软外脆，嚼上去会幸福感十足。我最初认识的Praline是法国巴黎的LA MAISON DU CHOCOLAT会社。朴实的棕色包装，并不是很引人注目。但只要享受一次，你就会成为它的粉丝。和轻柔的口感一起， 带着奶香，椰子的芳香，会渐渐地在口中融化开。我喜欢喝咖啡时配上一块作为我至上的享受。

我也喜欢的另一家法国巧克力，是LE CORDON BLEU会社的。提到LE CORDON BLEU社，我跟它还有一份深深的缘分。这是一家专门传教法国料理的学校，世界各国都有它的分校，是专门培训西洋厨师地方。想想当时那么多亚洲学生，付出重金在那里苦读半年。真为他们的努力而自豪。

那几年，我在神户时本打算在那里打短工的，很久以后才知道它也有自己品牌的巧克力。它的巧克力不仅味道美妙，设计的包装也可爱至极。我喜欢送它给小孩子们，可爱的小熊让人爱不释手。今年的小熊立体了许多，有的商品还配上了一个可爱的粉色小心。打开盒子时，能让心中爱的指数瞬间爆棚。

如果想选送给朋友、友人的巧克力，建议您赏识一次帝国饭店的可可果巧克力了。帝国饭店的可可果巧克力，是最能让朋友最吃惊的礼物。每当朋友打开礼物盒子时，总要很神秘地打电话给我。“嘿，洋美呀。您给我的那个礼物是装饰品？还是能吃的？”是的，帝国饭店的可可果巧克力，做工和真的可可果一模一样，但您拿起它时，却能感到内部巧克力糖果在欢快碰撞的脚步，但又找不到打开那外部“装饰”的可可果的开口。因为只有敲开这个可爱可可果，才能拿出内部的干果巧克力。当然这完美的艺术品，也有个艺术品的单价，记得是八千日元左右吆。

Truffle与上面说Praline软膏夹心巧克力很像。但Truffle一般为圆形巧克力，外壁裹着干果一类。一般是巧克力和生巧克力的混血儿，所以口感特别的柔软。今年法国点心名店W.Bolero推出了世界名酒五选的Truffle，而且令人高兴的是日本酒也被选入了其中的一款。这家法国点心名店位于日本最大的淡水湖琵琶湖畔，那柔和亚麻色的洋舍，在湖水的映衬下格外的动人。但想入店享受，却需要费一番心意。因为这里永远是排着长长等待的队伍，对没有耐心排队的人，想去商场购买一盒巧克力，决不是件赔本的生意。特别对不喜欢甜食的男士来说，来自世界名酒的诱惑，品尝这样巧克力一定会变成一件欢快的永久记忆。

情人节我们家的必用品是维也纳Demel会社的“猫舌头”。Demel会社有很多甜点，但我最喜爱的是牛奶味道的“猫舌头”。 “猫舌头”是我们这些巧克力迷给它的爱称，其实一般称为猫牌巧克力。因为它的外包装上是一只漂亮的小猫。但因里面的商品是薄薄的板状巧克力，形状酷似一个舌头，所以又被爱称为“猫舌头”。

记得那年又是情人节，我去百货公司寻找“猫舌头”。虽然是情人节，我和姐姐一定不会忘记这一天送给我们最爱的父亲这份礼物。我用日文拼命地询问柜台中的阿姨们，“猫舌头”巧克力在那里？可一连问了四、五个人，都没有人知道我再说什么。好像巧克力不应该和猫的舌头搭上边一样。当我问最后一个阿姨时，突然想起“猫舌头”的“真名实姓”来，轻轻的问了一下：“Demel会社的柜台在哪里？”那个阿姨也会心地笑了，说到：“啊，那个猫舌头呀。”

是的，我们家情人节不能没有“猫舌头”。它是成年的我和父亲最亲密的朋友，也是情人节这段时光我和父亲间最开心的桥梁。每每情人节，我和父亲都会倒上两杯山崎30年的威士忌，配上我们的好友牛奶味道的“猫舌头”。虽然是情人节，慢慢地享用我们父女的美好时光……

情人节就要到了，希望你也能找到理想的巧克力，开始你幸福的时光旅途，留下你美好的记忆。在这苦闷的疫情生活里，还能如愿地找到欢快和梦想，找到你的幸福所在。我今天这篇文章就没有白写，那也将是我送给您最好的情人节礼物了。

作者简介：

洋美，女，生在中国，长在日本，现定居在东京。

《阳光导报》专栏作者，曾在《小说林》、《人民作家》、《香港文学》等杂事发表过多篇作品。曾有长篇小说《我有两国母国》出版，以及多篇日语，汉语的散文和游记，在中、日杂志上发表。2020年《打卡的日本人》获《文狐网》全球外嫁女故事征文奖大赛三等奖。