蔡澜打卡武汉吉庆街,盛赞全国独特,又能吃又能视听,曲艺风十足

武汉的吉庆街,在全国是独特的。一条长街上挤满人群和店铺。未到达以前,我们先听到音乐。

这里有各种乐器:琵琶、二胡、洞箫、西洋风琴、萨克斯风等等。也就是钢琴搬不过来,不然街边表演的艺人也会用上。每一个档口都有人来拉客,谈笑兄带我们到他相熟的面档坐下,叫了些小食。我胃里实在没地方装了,也胡乱地各试一口,味道极为普通,但来这儿的客人,不是为了吃。

一对对的小姑娘前来招徕,以为我们是台湾客,拼命要唱《绿岛小夜曲》给我们听。小女孩样子机灵,乐器又玩得纯熟,要在这里找女子十二乐坊,绝对是易事。其中歌喉极佳的不乏其人,好好包装,就是几十队Twins了。唉,同人不同命。“听个湖北大鼓吧。”老板推荐。

唱大鼓的老人中气和表情十足,自称上过中央电视台和凤凰卫视的节目,问我们要听什么段子,每段二十块钱。我选了《怕老婆》和《酒鬼》这两段题材最通俗的,湖北口音也能听得懂。笑话并不好笑,但不苛求。接着一对中年男女来表演,又吹笙,又打筋斗,又扮跛子。那个笙你吹一口我吹一下,不怕传染伤寒吗?还好,原来是一对夫妇。这一类的传统表演都是代代相传的。

街头艺人老了,就找个伶俐的小孩来教,许多基本功若不是从小练就,长大了就难培养。看这对中年人,应该是在二十世纪六七十年代偷偷地学回技艺来的,能留到当今表演,使技艺不毁于断层,觉得庆幸。另一方面,表演者脸上的笑并非真正的笑容,露天的舞台到底不是演艺厅或电视台,他们也得不到欧美街头艺人能得到的尊重,替他们感到一阵阵的悲哀。

走出吉庆街,谈笑兄说最后还要去吃鸭脖子,就是鸭颈了。湖北人对吃鸭颈十分有兴趣,之前我到一间超级市场买矿泉水,见食物部有很多摊子卖鸭脖子。鹅、鸭的颈项无时无刻不摆动,这部分的肉最好吃,他们懂得,可见饮食文化水平是高的。湖北菜简称鄂菜,是中国十大菜系之一,不能小看。我说再也吃不下了,谈笑兄坚持去买,塞了一袋子鸭脖子给我,说酱了的可以放个几天不坏,随时拿出来啃。回酒店倒头大睡。

四月初的武汉有二十六七度,房间颇热,酒店虽是五星级也没有冷气,问过才知空调要到四月十五日才开。

以上文字部分选自《蔡澜旅行食记2》,版权所有。

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