今日分享"瑞典肉丸、孜然鱿鱼圈、肉末炒豌豆"
食材
做法
1.猪肉切末。
2.切姜。
3.拍蒜。
4.姜姜、蒜放在猪肉中，打一个鸡蛋进去，剁匀，然后倒入容器内。
5.洋葱切丁。
6.切葱花。
7.容器内加入葱末、洋葱末、盐、生抽、生粉。
8.加水，搅拌均匀。
9.手套上粘上水防止肉黏在手套上，捏出一个个肉丸。
10.下油锅炸肉丸，炸至肉丸浮起捞出。
11.炒洋葱，加入番茄酱、肉丸，翻炒，加糖、白醋调味，煮至收汁。
食材
做法
1.红甜椒、红甜椒、青椒全部切小块。
2.姜切成细丝。
3.鱿鱼洗净，切成圈。
4.放入滚水中焯30秒后捞出。
5.锅里放少许油爆香姜丝。
6.放入鱿鱼圈拌炒。
7.加入青、红、黄椒同炒。
8.调入酱油，翻炒均匀。
9.加入孜然粉，炒香。
10.调入少许盐，拌匀，撒上熟的白芝麻即可。
食材
做法
1.豌豆洗净。
2.豆干先一分为二。
3.然后切成小丁。
4.猪瘦肉洗净之后切成末。
5.加少许料酒，生抽，一丢丢细砂糖，淀粉，几滴食用油。
6.抓均匀，腌制备用。
7.小米椒去蒂洗净之后切碎。
8.豌豆沥干水分。
9.起油锅。
10.待锅内油热，下肉末。
11.翻炒至肉末变色。
12.加入豆干，翻炒均匀。
13.加入豌豆，加入小米椒，翻炒均匀。
14.加少许热开水。
15.盖上锅盖，转小火焖煮2分钟。
16.待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐。
17.加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可。
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