小刘知特产——宁国山核桃

宁国市是“中国山核桃之乡”，是全国唯一的“国家山核桃生物产业基地”，现有山核桃种植总面积37万亩，年产量稳定在1万吨左右，产值达15亿元，从事山核桃加工的企业达50余家，山核桃种植面积、产量居全国第二位。

宁国山核桃生产区域为天目山北麓乡村，以南极乡为最，其次有万家、庄村、胡乐等乡镇，分布范围达20个乡镇，海拔100-700米范围内。高产林多分布于山的中下部300-700米之间。分布区内山势雄伟峻拔，沟壑交错，地形复杂，具有温暖润润、直射光照较弱，散射光照较强，夏天酷暑，冬天严寒，昼夜温差大等典型的山区小气候条件。有利于耐阴性树种山核桃的生长发育和果实生长及营养物质的积累。同时，宁国的亚热带湿润季风气候区，雨热共济，光温周期、气候温和、四季分明，符合山核桃气候条件的要求。宁国山核桃分布区优越的土壤条件和植被条件，为宁国山核桃的优良品质奠定了良好的基础。

1997年《宁国县志》记载：“宁国山核桃是安徽省著名干果之一。…… 宁国山核桃分为厚壳、薄壳两种，尤以粒大壳薄、桃仁肥厚、含油率达70%以上的薄壳山核桃品种最优。其桃仁具有润肺补气、化痰润燥、润肠、治虚寒、养血等功效，山核桃经加工后香脆可口，若配以盐水、奶油等调料烘烤，则更为上品。加工后的核桃仁是各种糕点名贵佐料。”

进入20世纪以后，由于山核桃食用的普及、营养价值的发现及经济价值的提高，群众栽培积极性也随之提高。宁国百姓通过零星的种植和利用野生苗、幼树的抚育成林，使山核桃林地面积不断扩大，产量不断提高。

为全面落实乡村振兴战略，加快山核桃产业转型升级，做大做强“宁国山核桃”品牌，力争尽快实现“农民富、农村美、农业强”的目标，特制定《宁国山核桃产业振兴五年行动方案》。

按照“三产融合、生态优先、绿色发展、提升品牌”的要求，开展生态安全、基础设施、主体培育、科技创新、质量品牌“五大攻坚战”，提升山核桃规模化生产、生态化经营、标准化管理和品牌化营销水平。市本级财政设立山核桃产业振兴专项资金，每年不超过300万元。到2023年底，产区生态环境质量得到明显改善，面积稳定控制在38万亩左右，年产量稳定在1万吨左右，实现全产业链产值不低于16亿元；积极争创中国特色农产品优势区，进一步巩固“全国山核桃生物产业基地”地位。