【做中学】第38期：整理筷子

编者荐语：目前很多学生物理学习中不进行实验操作，只是在机械性“刷题”，这一现象在毕业年级显得尤为突出，这种“假实验”的恶果直接导致学生的动手能力越来越差。学习物理就必须要多动手，多思考，而不仅仅是做几道物理习题，那只会是“纸上谈兵”。近几年中考物理试题评价的导向就是在引领我们的课堂教学从“知识传递”走向“思维培养”的真正转型。“刷题”时代已经一去不复返了，必须引领学生进行“体验式学习”。“做中学”已经成为信息时代学生学习方式变革的必然选择，也是教师进行深度实践教学的最佳选择。

为此，微信公众号特推出《做中学》专栏，给大家推荐的是编者和学生这几年物理课改的一些典型案例，提供的实验素材可以作为一线教师很好的借鉴资料，也可以作为学生自主性探究式学习的参考资料。

《做中学》专栏主要有以下几个栏目：原创试题、创新实验、现象解析、参考答案、中考链接。由于编者能力和水平有限，加之时间仓促，难免存在一些纰漏，还望给予建设性的建议与帮助，谢谢您的不吝赐教。

【做中学】第38期：整理筷子

原创试题：小文刚学习了两年物理，在小餐馆做服务员的妈妈对一些现象很不解，向小宇求助。

（1）对已经清洗干净的餐具，服务员会用开水烫一下进行简单消毒。妈妈发现：同样条件下，用开水烫过的餐具上的水渍会比用冷水浇过的餐具上的水渍干得更快，这是因为：______________________

（2）服务员日常工作之一，是把清洗好的筷子按头尾顺好。工作虽不重，但太费时间。妈妈聪明的同事用如下图三个小步骤就可以很快解决问题（图1），效率特别高。这个过程明显应用到的物理知识有：_______________、______________和______________（填写三个物理知识）。

图1

（3）小文为令妈妈更易明白，画出如下示意图（图2），请你把图3画完整。

图2

图3

创新实验：整理筷子

（宿潆文)

原理解析：餐具上的水渍干得快慢主要涉及到影响蒸发快慢的因素——温度，同样条件下，温度越高，水蒸发的得越快。

这个看似很简单分检操作主要应用到以下几点物理知识——力可以改变物体的运动状态、重心（重力）、杠杆平衡条件（杠杆）。

当把筷子轻轻向前推动时，筷子由静止变为运动，说明力可以改变物体的运动状态；筷子与托盘的接触点作为支点，在向前推动的过程中，当筷子前端力与力臂的乘积大于后端时，筷子就会翘起，这里充分运用了杠杆的平衡条件以及重力（重心）的知识。

参考答案：（1）同样条件下，水渍温度越高蒸发越快。

（2）力可以改变物体的运动状态、重心（重力）、杠杆平衡条件（杠杆）。

（3）如图4：

图4

【中考链接】（2019·烟台）18.把清洗消毒好的筷子，按头尾分检理顺是餐馆工作人员日常工作之一。工作强度虽不大，但太浪费时间。聪明的小明为工作人员设计了如图5所示的分检操作步骤，工作效率特别高。这个方案应用到的物理知识有：________________。

图5

  参考答案：力可以改变物体的运动状态、重心（重力）、杠杆平衡条件（杠杆）（没有答“力可以改变物体的运动状态”不扣分）