健康饮食的原则有哪些

①食物多样，谷类为主，粗细搭配；

②多吃蔬菜水果和薯类；

③每天吃奶类、大豆或其制品；

④常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；

⑤减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；

⑥食不过量，天天运动，保持健康体重；

⑦三餐分配要合理，零食要适当；

⑧每天足量饮水，合理选择饮料；

②如饮酒应限量；

⑩吃新鲜卫生的食物。成年人每天应摄入250～400克的谷类食物。

日常膳食中应做到：“一二三四五”和“红黄绿白黑”。

“一”指每天饮一杯牛奶，内含250毫克钙，也可用每天喝两杯豆浆代替。

“二”指每人每天摄入碳水化合物250~350克，即相当于主食6~8两。

“三”指每天进食三到四种高蛋白食物，包括瘦肉1两，或鸡蛋1只，或豆腐2两，或鸡鸭2两，或鱼虾2两。

“四”指四句话：有粗有细(粗细粮互相搭配)；不甜不咸(每人每天碘盐摄入量不超过5克)；三顿五顿(指在总量控制的情况下，少量多次，有利于防治糖尿病、高血脂)；七八分饱(每顿吃饭到七八分饱就可以了)。

“五”指每天食用500克水果及蔬菜

红黄绿白黑：“红”是指如无禁忌症，可饮红葡萄酒1~2两/天；“黄”是指黄色蔬菜，如胡萝卜、红薯等；“绿”是指绿茶及绿色蔬菜；“白”是指燕麦粉或麦片；“黑”是指黑木耳。