做生意,这位老板这样告诉你
诚信第一,顾客至上
小鱼儿
又是晚饭时间了,一个人在外面,吃饭是最为头痛的事情。平时一周有五天在外面吃饭,附近的饭店都吃遍了,还是没有找到一家特别满意的。
有一家四川人开的酸菜鱼,味道还可以,就是服务不好,而且经常给我们吃中午的剩饭,说了他们几次,可下次去吃饭,他们同样是给我们一样的待遇。
差不多晚上六点半了,我又一次来到了他们的饭店,可是一个不小的饭店还没有一个食客呢?一个服务员,二个厨师在哪儿玩手机呢?老板坐在哪儿出神地望着外面,此时天色已经是灰濛濛了。
点了二个菜,一个水煮牛肉,一个炒菜心。不到十分钟菜就上来了。明显感觉出来,菜的份量有点儿少了。可是让我可气的是米饭端上来了,一看就是中午的剩饭,里面还可以看到锅底的焦糊呢?
叫来了服务员,她说米饭就是这样的,是新鲜的,他们只有这样的饭,言下之意,只有一种,没有任何的选择了。看看附近的饭店,吃的人不少,只有他们这儿越来越冷清了,这是最为至命的缺点。你做不到诚信第一,顾客至上,结果一定是关门回家。
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离他们有一百来米的一家广西人开的柴火鸡饭店。上半年的生意也是高朋满坐的。后来生意越来越冷清了。
平时我们也是经常光顾的,老板一看就是地地道道的农民,可是他们也有农民们做生意的目光短浅。
导致我们再也不去吃的原因是,有一次,我们吃到了过期的鸡的臊味。老板过来也尝了一下,说就是这个味,与原来是一样的没有什么特别的,因为里面有很多的食材,再加上各种调味料,所以感觉不太出来,只是明显地感觉口感差了很多,吃完了,感觉有点儿肚子不是特别的舒服。所以从此以后,我们再也没有了光顾此店的兴趣了。
所谓的百年老店,所谓的连锁饭店,他们对于食材,对于服务是极其严格要求的。不可能出现过期,或者变味的产品,所以他们的生意往往比单体的会好很多。也就是他们特别在意的诚信第一,顾客至上。
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每天早上,我早早地起来跑上几公里。然后就是吃上一碗蒸米扮,或者是肠粉。
在外面已经生活了二十多年了,给我留下特别影响深刻的有三家。
曾经的深圳著名的城中村岗夏,一对浙江嘉兴的二夫妻,从早上的五点开门,做早餐到上午十一点关门。他们只做一种早点儿,现包的蒸饺。每天都是排队吃的,一天的营业额就不低于三千,十年下来,在老家建起了上百万的农家大院,买了二十多万的小车,十年后他们全家离开了深圳。
在我家的边上一个特别老的小区。有一家客家人夫妻开的早点儿,只有小三样,肠粉,蒸米粉,汤米粉。从早上五点二十开张,一直做到下午二点关门,每天都是有人排队的,有时还得要等上半个小时才能吃上呢?他们对于食材的精挑细选,对于食材的新鲜要求是极其严格的,特别是他们独家秘制的汤料,可以说是吸引客人的独门秘方,还有就是老板娘特别的热情,客人几乎全是附近的住户。一天的营业额不会低于一万,开店十年了,他们在老家梅州建起了近二百万的别墅,还开上了几十万的全进口宝马。虽然也是地地道道的农民,但他们一直不变的是诚信第一,顾客至上。
最为有意思的是,在广州的城乡结合部。有一个中年人,每天早早地在村口儿做早餐。一部移动的货运三轮车,一把大大的广告伞。只有一种早点儿,一种现做的鸡蛋饼。三元一个,每天做二三百个。看着一个大老爷们做着这种小小的小吃,我曾经有点儿瞧不起呢?然而细心地仔细了解,他的收入比我还要高呢?一个月下来也有近二万的收入,虽然辛苦,但也是劳动所得,自由而又开心,只是一定是要做得够好,够新鲜才行的,因为永远是诚信第一,顾客至上的。
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曾经我也是一个生意人,这一行业做了近二十年了,可是我做得并不成功。因为我经常开小差,我没有把我的全部精力用在我的本行上,三心二意,这山望着哪山高。而我的老本行,虽然生意做得不大,但一直以来还是有一部分的稳定客户群体的,只是我没有把我的主要精力用在了我的百分之二十的好客户上面,所以我还是感觉不到成功给我的喜悦。
诚信第一,顾客至上,只要你十年磨一剑,终是可以收获成功的。(本文作者是位生意场上的成功人士)
拥有健康的睡眠
是每一个人的终身梦想
一觉睡到自然醒
觉得第二天的空气
都是甜甜的
阳光格外灿烂
世界一片祥和
而你
身体每一个部分
都是自己最满意的