范朝阳：忘不了的邵东土特产/七、猪血丸子
【作者简介】范朝阳，邵东县人民法院办公室主任。邵阳市作家协会会员。男，1973年11月出生。喜欢诗歌、小说，近年工作之余偶有创作。以自身经历，痛感较之所谓调研论文在全国、省、市获奖之名利双收，文学创作确实寒碜，得不偿失。然兴之所在，乐此不疲。信手由心，遑论速贫速朽。不经意间，或得“清水芙蓉”之天然妙趣矣！
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猪血丸子
范朝阳
岁岁年年，微醺之际。百般滋味，由淡趋浓。此处，当有猪血丸子，猪血小丸子，侑酒，慰我寂寥，慰我故土情思。
一
不是灶台，是戏台。是了，跃上去摆开阵势的，是那印堂发亮，满面红光，一声断喝的武生。
台下功夫，却是经了当家花旦，用她们柔荑般的手指，将凝脂般的豆腐，细细揉捏。需有五花肉，足斤足两，剁碎，举刀姿势，如阵前击鼓。和猪——少不了一味血性——继之以调匀，拍打，抟成等大等圆，抟成入世常作出世想的人间美味。
当打之年，打豆腐；乐煞时分，杀猪。鞭炮此起彼伏。热气腾腾，人间烟火。
二
最亲是外婆。最远是外婆家。
所以盼一年，次年正月初一才到。
厨房里祖孙三代，每个角色都在化妆，因为枞木须引火。一阵毕毕剥剥里，甜酒，冲鸡蛋以前，锦毛鼠大闹东京以前，就是甜的。
外公更老了，老讲老话。灶头竹筐里的猪血丸子，用四年级数学四则运算，百分之百新鲜。
那就蒸一个吧，外公，趁着新鲜，趁着新年。
那就多蒸几个吧。
我那时年七十岁出头的老外公，祖上耕读传家，早年在湖南安江烤过酒，放过竹筏。懂些口诀，会治醫子，划一碗水。一生宽宏，送人的猪血丸子，比人家做的，大一倍。
我那现今一百多岁的老外公，年年做猪血丸子，他有那么多子子孙孙，其中外孙三人。外公一介农夫，做不了武生。扶犁，砍柴，躬身行善，七十岁就已经佝偻。
他已作古多年。
三
离家，已比外婆家更远。
寒假后上学，土包子给同学们带去猪血丸子。二十多年过去，情分俱在。冲的是，名门正派的猪血丸子，那几分薄面。
毕业，就业，还是回乡。熟悉的，重新熟悉。熟悉但遥远的，更加遥远。
许是世界大了，猪血丸子，小了。真空包装出来后，我的世界，被阻隔成两个世界。
还是喜欢烟熏火燎的味道。枞木须的味道。年的味道。灵魂出窍的味道。
那是水做的豆腐，包裹一团火的味道。
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