1块豆腐5根白玉菇，这样做出来的豆腐，片片都入味，非常的下饭。

制作流程：首先准备食材白玉菇，改刀切段，豆腐切成麻将牌的形状，用温水浸泡一会，这样煎的时候就不会轻易碎掉，

碗中调个酱汁儿、盐、糖、蚝油、生抽、醋、淀粉，不要钱的清水，搅拌均匀，豆腐淋上蛋液，下锅，煎至两面金黄备用，

起锅爆香，放葱蒜，放一勺豆瓣酱炒出红油，先放白玉菇炒至出水，再下豆腐，然后淋上酱汁，小火煮五分钟，配上红椒和葱段，最后收干汤汁就可以出锅啦，好吃到停不下来的美味收藏起来，下次看到这些材料买回来试试。

小贴士1：切好的豆腐块用水浸泡一会，煎的时候不容易碎掉。2：先把料汁在碗中调好，以免最后忘记少放调料。