莽枝茶山：花香芬芳【大臻古茶山大全21】

莽枝古茶山和倚邦革登一样，有相似的地理环境，相似的中小叶种结构。

莽枝古茶山地处西双版纳州勐腊县象明乡，地理位置上紧连革登茶山和孔明山，在元代已有成片的茶园，山脚的曼赛、速底等村寨已有上千年的历史，数千年前已有少数民族在莽枝山居住种茶。

明朝末年已有内陆商人进入莽枝山贩茶，清康熙初年，莽枝茶山的牛滚塘已是六大古茶山北部重要的茶叶集散地。莽枝古茶山位于革登茶山西南，与革登同属勐腊县象明乡安乐村，海拔1400米左右。

大臻制作莽枝已有三年多时间，我们只坚持用高海拔季节，并选择莽枝最典型的小区域。可以说，对古六山茶山茶友而言，大臻莽枝是可以作为标本级别的茶品存在。一些茶友从大臻蛮枝上喝出了纯粹的古六山汤香，再细品，从茶汤的饱满，茶气方面，还是很有自己的特色的。

乾隆到咸丰年间是莽枝茶山最兴盛的时期，茶园盖山，村寨密集，莽枝大寨、秧林大寨、牛滚塘街是最热闹的地方，三个大寨遥相对望，相距不到一公里，被茶园连接着。

整 体来说，莽枝茶山是面积比较小的地方，包括 上面的几个寨子，都只是在几公里的面积 分布。不像易武茶区那么大。所以，共同特征也还是较明显。

莽枝大寨嘉庆年建过关帝庙，建庙时的大碑现今还在遗址上。莽枝茶山乾隆后期有上万亩的茶园，每年春秋两季，思茅、普洱、江城的马帮一批又一批地来牛滚塘驮茶。牛滚塘的山梁上至今还有一条三米深的古道，这便是当年马帮踩出来的。

甚至有，先有牛滚塘，后有普洱府之说。

莽枝古茶山留下来的古茶园，分布于安乐村委会行政管辖之下的各个寨子，主要集中在秧林、红土坡、曼丫、江西湾等地。

茶树分布特点：莽枝古茶山的原始丛林中，大、中、小叶种茶等老茶树错落其间，这样形成了莽枝茶的独特香型。

莽枝是中小叶种，外形匀整洁净，条索完整。入口苦轻稍涩，但化的非常快，滋味丰富，茶汤层次感强，韵味悠长，回甘生津迅猛，沉稳的花蜜香沉于汤水中，饮完后满口留香，茶汤的滑度、厚度和饱满度都不错，茶气足，耐泡。

莽枝以特殊香型著称，与倚邦、革登香型口感类似。莽枝茶的香，既有易武的花蜜香，又有倚邦的清雅香。有茶人说，若论普洱之香，古六大茶山之中非莽枝莫属。

莽枝外柔内刚，汤韵饱满。如今的莽枝，更多了一份历经世态炎凉之后的从容与温柔。

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