“百年老卤水”为何不变质还更香呢？原来有这么多门道，长见识了 / 开普饭

都说餐饮行业的创业门槛低,投资也不高,实际上想要经营好一家餐饮店是非常不容易的,卤菜熟食行业市场前景好,但是想赢得好生意,也是需要掌握一定的制作技巧,做出正宗的卤味小吃才能凭借产品优势脱颖而出,今天卤 ...

百年的我没见过,但20多年的我见过,为了这个卤水30几年交情的老伙计绝交了. 我的邻居老李,也是我老丈人的同事,他是个马上就要退休的老头,他没啥爱好,不抽烟,不喝酒,也不打牌,也不钓鱼,就是喜欢做吃的 ...

如何用自来水做出百年老卤水的味道? 用自来水可以做出百年老卤的味道,你相信吗? 有人问我,师傅,我想开个卤菜店,可是我没有老卤水,怎么办? 其实不用老卤水,香料搭配好了,卤出来比老卤水还香. 桂皮10 ...

川式白卤水调制川式白卤水离不开白胡椒,作用是为食材祛腥提鲜香,若漏掉这味君料,则卤熟的食材有- -股隐隐的异味,吃多了令人发腻反胃.白卤水的口味要求是吃不出麻辣,因此配香料时可以添干辣椒.干花椒,但 ...

我是您的居家小助手"妙招达人",这里有最新的生活窍门.最实用的居家百科.最时尚的创意设计.最独特的省钱方案:这里是女人们的智囊团,也是妈妈们的后勤部长.生活大爆炸,百变有妙招!妙招 ...

最近很多人问胡师傅,自己不想用酵母和泡打粉发酵面了,因为这样做的馒头感觉不健康,而自己学习一种用白醋发面的方法,看到别人每次都能将面发成功,而自己每次都会失败,白白的浪费几斤面粉,十分的心疼,问我知不 ...

美食其实非常简单,即使是简单的配料青椒,也能单独做出一道美食.相信很多人都吃过虎皮青椒这道菜,虽然是全都是用辣椒做的,但是做出来之后却一点辣味都没有,不辣还又香又下饭,关键是成本还很便宜,做法也简单. ...

今天的话我便是教大家一个做馒头更美味的方法,不仅是让他更白,而且还会更香! 一般大家做馒头的时候,发酵时使用的肯定是使用酵母的,但其实如果我们换做"它",你做出来的馒头可能会更加的 ...

炒猪肉时,不要直接下锅,多加这一步,肉不老,而且还更香

“百年老卤水”为何不变质还更香呢？原来有这么多门道，长见识了