盘点全国各地春节必吃的传统美食有哪些?

1、年夜饭的传统特色菜有哪些：水饺

常言道“好吃饺子不过瘾”，在北方人的血脉中，“饺子”是奔腾的“动脉”。水饺有很多吉利的寓意，水饺象征团聚欢庆；同时也表示辞旧迎新；另外，饺子与中国古代用金子和银钱铸造的“元宝”相似，吃饺子就有“财源滚滚”的寓意。一家人坐在一起边吃饺子边聊天，那种温馨的家庭氛围，才是今天人们依然珍惜饺子的最重要原因。

2、春节的传统特色美食有哪些：油角

油角食是广州家常小吃中的一种，各地口味不同，所用的原料也各不相同，有的是甜的，有的是菜的，方法基本相同，就是所用的陷料不同，甜的包糖，咸的换蔬菜即可。广东过年，油角不能少。以前 ，离春节还有 十天廿日，家家户户就要开油镬，炸煎堆油角了。 开油镬炸些煎堆油角 ，是为求来年的日子也像那只油镬似的油油润润 、富富足足 。

3、春节传统特色美食有哪些 ：    糍粑

糍粑同样也是春节里一道可口的点心 ，尤其是在南方的武夷山一代最为盛行 ，全家人高高兴兴的一起打糍粑为春节做准备，其乐融融 。 糍粑是以糯米为主料 ，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟 ，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧 。 趁热将饭泥制作成可大可小的团状 ，搁芝麻炒香磨粉 、拌白砂糖的盘里滚动 ，即可取食 ，口感香甜 。 大凡有喜事 ，当地人 都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利 。

4、春节传统特色美食有哪些 ：   汤圆

汤圆是中国的代表小吃之一 ，历史十分悠久 。据传 ，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品 ，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口 ，饶有风趣 。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵 。

5、春节传统特色美食有哪些 ：   春卷

春卷是过年时餐桌上一道不可缺少的美食 ，春卷又名春饼 、薄饼 ，是福州民间流行的传统小吃 ，历史悠久有迎春喜庆之吉兆。 春卷是由古代的春饼演化而来的。 据古书陈元靓的《岁时广记》中记载 :“在春日 ，食春饼 ，生菜 ，号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有 :“打春 ，是日富家多食春饼 。”可见春日做春饼，食春饼的民俗风情由来已久 。

6、春节传统特色美食有哪些 ：    煎堆

煎堆华北地区称麻团 ，东北地区称麻圆 ，海南又称珍袋，是中国油炸面食的一种 ，由于流行于广东地区 ，因此也是广东油器的一种 。 以糯米粉团炸起 ，加上芝麻而制成 ，有些包麻茸、豆沙等馅料 ，有些没有 。也是广东及港澳地区常见的贺年食品 ，有“煎堆辘辘 ，金银满屋”之意。

7、春节传统特色 美食有哪些 ：  年糕

北方人吃饺子 ，南方人吃年糕。年糕有黄、白两色 ，象征金银 ，年糕又称 “年年糕 ”，与“年年高”谐音 ，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕 ：年糕寓意稍云深 ，白色如银黄色 金。 年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。另有老北京传统老字号以“年糕钱”为名 。