【洞庭作家】万岳斌/行走路上的趣事（三）：口味偏好 / 开普饭

行走路上的趣事（三）：口味偏好

作者：万岳斌

行走“远方的家”，一般经不住“舌尖上的中国”的诱惑，总得嘬上一顿，免得留下遗憾。自驾游，有时也错过了小镇或错过了饭时，美味吃不着，我们只得去藏家蹭饭吃，或者干脆自己动手在藏民家里做饭。

那次，在“自然中国地图”处玩的太晚，又找不到店，我们便跑到降央家。降央一家三代见到我们这些不速之客，高兴地架起柴火，一锅炖煮。分成两大盆，一盆给我们，一盆他们一家人吃，低矮的屋子里围成一大圈。没有酒，早上挤的牦牛奶，每人一杯当酒干。吃到兴头时，我们怂恿降央来一首藏族民歌。他先是不好意思，架不住大家都劝。一开口，高亢的声音，唱得人思绪翻向远方。可惜，降央的妻子羞涩，不肯伴舞。即便是这样，欢闹声差点掀开屋顶。

到扎尕娜的那一天，天色已晚。营业餐厅人满为患，都在等翻台。我们饥肠辘辘等不及了，寻得一户藏胞家，看他家里摆有几张桌子，估计对外营业。对话一阵，总算弄明白女主人的意思，原来负责做饭菜的女儿到广场那里组织跳锅庄去了，要吃饭得我们自己做。那还说什么呢？土狗子摸出打火机，生起火，大象淘米，三斤铜洗菜。鸵鸟掌勺辣椒炒肉和小炒土鸡，肺影主做洋葱炒蛋。我当然也不能闲着，监督他们劳动，顺便把大象洗净了的碗筷摆到桌台上。菜虽然没几样，听着远处锅庄传来的天籁之音，吃着自己做的饭菜，那个香呀，不说了，不说了，怕当着你们面流口水。

不过，伞兵团怪味相投，各自有偏好。

政委秋虫绰号“菌王”，嗜好吃菌都到了不可一日食无菌的地步了。无论到哪，见到菌子，干的湿的，对着光亮看看，拿到鼻底嗅嗅。一长排菌子摊贩，他不管你急行军还是慢赶路，每一个摊点又抓又闻，跟商贩们还要交谈半天。问商贩们天山的、兴安岭的、还有呼伦贝尔大草原的菌子有啥不同，问得摊主头都大了。每次回来，尾箱里除了行李，就是他花花绿绿包装的菌子。

那天观景遇雨，在下山混乱的人群里见到他时，他光光地穿着抓绒衣，头发还在滴水。问他防风防雨的那层带帽外套呢，他说越穿越重，脱了丢了。说着说着，他说裤子湿了不舒服，又脱下罩裤，丢入垃圾桶。高海拔地区，这一脱一减，身体又不是铁打的，那还不引起感冒。第二天症状就来了，他跑到路边去呕吐，只差没把肠子呕出来了。看他这个样，大家商量晚上吃点什么好，他一只手撑住水泥杆吐，另一只手反举着招呼：“菌子汤，菌子汤。”

大象是个牦牛肉王，看到牦牛就往牛群中扑，好像他是它们中的一员，不怕它们的牛角，几回回都被牧民喝住。见不得牦牛肉，见了就要买，车上不知有多少包牦牛肉干。每天早上行前清理车厢，我要丢掉一些，他总是连忙接过去，闻一闻又放回车门处。时间一长，自己都分不清先买后买了。餐桌上有牦牛肉，他一双筷子夹个不停。牦牛肉吃上那么多，缺了维生素，嘴唇干裂，他便找店家讨要生胡萝卜，时不时在车上拿来当水果吃，也当药吃。

三斤铜酷爱柳条棍穿剌的烤羊肉，那种一大砣一大砣的。那吃相，一串羊肉在嘴边拉锯似的，拉来扯去。两串吃下来，嘴巴上像画了一个碳黑圈，油腻发亮。偏偏对高反又畏惧，很少洗头洗澡，那层油腻圈也就天天留在脸上，活脱一个唱三花脸的。望着他，噗剌想笑。

驼鸟是一顿乱打羽毛球俱乐部里的挑球王，手中的球拍老搁在塑胶地板上，俨然拿的是扫把而不是球拍。天上飞的飞机，地上跑的火车，他都想咬一口。坐在桌上又装斯文，这也不吃那也不吃，俨然吃斋信佛。背不住肚中没有油水胃潮，常一个人偷偷溜出去宵夜，顺带与穷游女搭讪。他的口头禅是“我认为”，“大象，前面服务区停一下，我认为我要去屙尿。”屙就屙呗，还“我认为”。

近朱者赤。牛样也喜爱吃蘑菇，不过他爱的是小鸡炖蘑菇。到了条件好的地方，他单点一个石锅鸡，小份的，斟一杯“勇闯天涯”的啤酒，摇头晃脑吃得津津有味，还下意识里哼上一句“我正在那城楼观山那景”。他属闻酒就飘然欲醉的人，咋要整一杯？“标配”。

吃饭点菜,我得提防秋虫耍盅整我。我有点偏食，他们心里都明白得很，数得全我不吃的菜谱。他们在秋虫的串掇下，十有八九点我不吃的，秋虫还意味深长地提示：“照顾团长口味，照顾团长口味。”菜一上桌，政委还装出特那么敬重的样子，先给我夹菜。夹上一大碗我全不吃的，弄得我哭也不是笑也不是。还催促我：“给你夹了那么多菜，你怎么不吃啊？”好不容易上一个我吃的菜来，秋虫一使眼色，一齐伸筷，眨眼盘中只剩一点菜末子。一个个低着头暗笑，尤其是秋虫一张快意恩仇的脸，晃成了拨浪鼓。出了酒馆门，秋虫还要假惺惺问我：“团长，吃好了么？今天的菜合口味吧。”

这当然不能怪他们，个人有个人的喜好嘛。就说喝茶吧，大象之前同我一样，用的是透明的塑料户外杯。这几年大象换了一个手雷样钢杯。自此加茶水从不要人代劳，好像杯子里有天大的秘密怕人发现。越是这样，三斤铜越法想弄清楚壶里乾坤，屡次热心的要帮大象拿杯续水，可大象次次拒绝，这更是激起了本来就包打听的三斤铜的好奇心。它趁大象换茶水倒掉杯中残渣的时机，一个箭步靠上去，大象猝不及防，三斤铜终于识得庐山真面目，原来大象杯中泡了几十片人参。三斤铜那个得意劲哦，看得？他围着大象边笑边唱，还打着拍子：“看见了，看见了！”搞得大象如做了亏心事一般不好意思。大象干脆分了一半西洋参给他，从此茶杯也大大方方由三斤铜提壶续水。三斤铜偷偷的要将他一半又分一半给我，我对他的好心报以一笑，但拒绝了他的好意。

政委秋虫倒是不遮掩，杯中发面条似的泡了二十多根藏红花。其实他这个年龄段，顶多泡四根就足够了。那天到了一个寺庙，庙里有一个小小藏药店。政委秋虫像我爷爷奶奶那个年代的老人家抠私房钱一样，从贴身口袋里摸出一小包藏红花，上前询问药店红衣喇嘛质地。喇嘛仔细看了看，又端详了杯中汤色，说：“你这喝了可以降压。”秋虫听了一惊，“我舒张压本来就低，那喝了不是更低的？怪不得我喝了有时候感到头晕，我还以为是高原反应呀，不是说藏红花不具降压功能吗？”秋虫一脸疑惑。喇嘛说：“市面上有一种以假乱真的东西，那是玉米须，玉米须泡茶喝，可能有降压功效。”秋虫还要问，我把他拖到一边，说“你几时见过出家人打诳语了？”秋虫一把抓住驼鸟，愤怒地问：“你不识货，充什么里手？”驼鸟只晓得期期艾艾说“我、我、我”，连他的“我认为”都忘记了说。哎，可怜的政委这么藏着掖着的，竟是一袋分文不值的玉米须！

看官不用问我喝的是什么，我直接告诉你得了，我杯中的是茶，老白茶，孔家作坊的。三斤铜、驼鸟茶杯里的汤色与我的相同，问他们喝的啥，他们只应“嘿嘿”，再不答话。而我带的茶叶每天明显减少，我算醒悟了，家贼难防啊！

看官，下回你见到他们，便知道如何招待他们了。

作者简介

万岳斌，上世纪六十年代生，站过讲台，戴过大盖帽，现任岳阳市人大常委会副主任、一级巡视员。上班之余，爱好羽毛球运动，拿过省大众运动会、省运会金、银牌；亦爱徒步、登山、自驾游。旅途中所见所闻所思所悟，形成几十篇散文，见诸于《人民日报海外版》《湖南日报》《岳阳日报》《湖南林业》《湖南民盟》等报刊，两获全省报纸副刊作品铜奖。

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