辣子鸡新做法——干锅鲜椒辣子鸡？

干香扑鼻、鲜香诱人！

辣子鸡新做法！

将红尖椒、美人椒、蒜、姜，用绞肉机绞碎,加入色拉油、红油搅拌均匀,再加入干锅酱、鸡精、味精、白糖、白胡椒粉拌匀备用。

将鸡腿肉丁洗净沥干水分，与鸡胗一起加入鸡精、盐、味精、白糖、白胡椒粉、姜葱水拌匀，腌制十分钟。

然后用八成热的热油炸至表皮收紧捞出备用。

将蒜、姜片入油锅炸至熟后捞出待用。

土豆丁焯水，用热油炸熟。

起锅放油，煸炒干锅鲜椒酱，再下入鸡肉丁、土豆丁、高汤，小火焖三到五分钟，大火收汁即可。