秋天润燥首选是它，煲汤熬粥、搭配炒菜，女人常吃还能养颜润肤

进入秋天后气候变得干燥，这个季节，我们应该多吃一些润燥的食物。百合甘凉清润，脆嫩清甜，是一种药食两用的滋补佳品，具有养阴润肺，健脾和胃、清心安神、美容养颜等功效。平时我们可以用来搭配煲汤、熬粥、或是做一些清爽小炒，今天这里给大家做一道百合莲子汤，这道汤现在食用刚刚好，可以润燥清心，养颜润肤，喜欢的朋友不妨做给家人尝尝。

百合莲子汤

准备材料：新鲜百合70克，干莲子50克，猪梅花肉100克，雪梨100 克，盐1/2茶匙，生粉1克，白胡椒粉少许

开始制作：

1. 将莲子用清水浸泡2 小时备用。

2. 雪梨洗净，对半切开，去核，切成月牙形薄片。

3. 百合掰开，去掉老化的部分，留下白嫩的百合肉。

4. 猪梅花肉去皮，加生粉、白胡椒粉和少许盐剁成肉泥。

5. 砂锅内加入清水，放入雪梨片、莲子、百合煮开，小火炖10 分钟。

6. 将猪肉泥捏成几个扁扁的小圆饼，丢入锅中，煮大约3 分钟。

7. 出锅前撒盐调味即可。

小贴士

莲子和新鲜百合都很容易煮烂，这些新鲜的食材要选用砂锅烹煮，不能用铁锅等容易氧化的锅具，否则汤色会发黑，影响食欲。

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选自《汤汤水水好养人》这本书，版权所有。

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