有了这款百搭酱汁，妈妈再也不担心孩子挑食，香香甜甜，非常开胃

孩子们特别喜欢甜甜的照烧味道。在家自己调制照烧汁，可以减少糖和添加剂的摄入。掌握了照烧汁的做法，便可以“照烧”孩子喜欢的任何肉类和蔬菜。它简直就是孩子餐桌的万能百搭汁。使用相同的酱汁和方法，还可以做照烧鸡腿、照烧蔬菜或照烧豆腐。如果采买条件便利，建议将生抽换成日本酱油，味道更好。蜂蜜可以用麦芽糖代替。

照烧三文鱼

准备材料：三文鱼50g，西蓝花50g，胡萝卜50g，黑胡椒粉2 茶匙，生抽1 汤匙，蜂蜜1 汤匙，白芝麻适量，油适量

开始制作：

1.  三文鱼用水冲净后， 用厨房纸擦干表面的水，再用黑胡椒粉腌半小时。

2. 西蓝花撕成小朵，洗净。胡萝卜去皮洗净，用模具切成小花。

3. 用煮锅将清水烧开，焯熟西蓝花和胡萝卜，沥水备用。

4. 将生抽、2 汤匙清水和蜂蜜倒入碗中，充分搅拌均匀。

5. 平底锅中倒入少许油，待油温五成热时，将三文鱼放入，鱼皮朝下。

6. 继续用中小火将三文鱼四面煎至变色。

7. 倒入调好的照烧汁，大火煮开，转小火继续煮 5 分钟。

8. 将三文鱼装入盘中，表面撒上白芝麻，再将西蓝花和胡萝卜摆在周围即可。

小贴士

吃三文鱼对孩子大脑和视觉神经的发育有很好的作用。一周食用两次，每次50g 就可以满足孩子的发育需要。

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选自《再忙，也要给孩子做晚餐》这本书，版权所有。

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