春暖花开，自由自在——今日立春

春暖花开，自由自在——今日立春

晚上临睡前，从冰箱里捞出仅存的一块有品牌的猪肉——今天立春，包顿饺子。

超市里的猪肉一律成盒出售，且货量有限，没有肉糜。想吃饺子，要自己剁肉馅。只有小时候听到这种响声才是最为欢快的——而今，也不是噪声，让人觉得安稳知足。

尽管肉馅少些，但是把配菜做得精致些，也是一样的。年前存货中还有五六只荸荠。想想现在，谁家的饺子馅里还能有脆脆的甜甜的荸荠啊，真是奢侈。大白菜只要裙边叶子，绿绿的，拌进肉馅里，颜色鲜得、像春草初生。

每天都这样闲在家里，可是只有今天不一样。立春啊，该做点什么才配得上这样的日子。年前对大年的期盼无疑都扑了个空。那么，就不要再错过年后这二十四节气之首的立春了。于是，因为格外用心，今天的面粉和得也特别好。不用说，饺子馅儿更是格外香了。我负责拌馅和面擀皮。还负责煮饺子。

一面在厨房忙活，一面看窗外的阳光。虽说不那么明艳刺眼，却已有了别样的温暖。清早，躺在床上听鸟雀的叫声，都和以前不同了。苏轼说，立春过后，“寒夜纵长，孤衾易暖，钟鼓渐清圆。”这几日傍晚，喝完最后一道茶，听五点的钟声敲响，完全没有寒冬时的凄凉。且天色还微亮。

那么，今天中午的饭桌就摆在院子里吧。我要举杯，邀请春天！每人一盘饺子，拌两只皮蛋，再来一碗西红柿蛋花汤。餐盘简单，却都是很特别的滋味。太阳照在身上，暖暖的。才喝两口葡萄酒，脸就红了：酒不醉人人自醉啊。

其实，北方的立春习俗要吃春饼。小时候，妈妈会在这一天做春饼，薄薄的、几乎透明似的面饼，里面卷上炒好的土豆丝胡萝卜丝，配上大葱丝，也可以蘸点自家做的豆瓣酱。那吃起来才过瘾呢。

来到南方，也是近些年才知道，有“咬春”和“春盘”之说。古人立春时用蔬菜、水果等装盘送人，表示迎新之意。苏轼最有名的那句“人间有味是清欢”，前两句是“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘”。因当时尚未立春，所以说“试春盘”。

苏轼写下立春词的时候，人在海南：春牛春杖，无限春风来海上。春幡春胜，一阵春风吹酒醒。用木杖鞭打土牛，以示劝耕之意；将绢、纸等物制成小彩旗或饰品戴在头上，表示迎春之意。无论古今，春天在人们心中始终都是美好的向往。

吃过午饭，我们还不急着回屋子去。两人朝院子各处闲看。鸽子们也过来凑趣，在松软的泥土里委个窝儿，或是闲散地在花草间翻啄。悠闲的样子，好像什么都没有发生。

眼下的这个春天，来得太不寻常。可是，什么都不能阻挡春天的脚步。那就让我们起期待——春暖花开，自由自在！