宏德小妙招丨四步教你辨别真假砂仁

砂仁果实成熟时采收,晒干或文火焙干,即为壳砂仁:剥去果皮,将种子团晒干。即为砂仁。阳春砂主产于两广,亦有部分从东南亚等国进口。砂仁性温。味辛,具有行气调中、和胃醒脾的功效。用于湿浊中阻、腹痛痞胀、胃呆食滞、呕吐泻泄、妊娠恶阻、胎动不安等证。目前市场上常有用山姜、海南假砂仁、红壳砂仁等冒充砂仁出售的,这些伪品,其形状、成分、药理作用均与正品砂仁有较大的差异。因此,在使用时要仔细加以识别。

首先,正品砂仁为姜科植物阳春砂、缩砂、海南砂仁的果实;而伪品虽同为姜科,但不是一个属。

其次,从形状上看,正品砂仁呈圆形或卵圆形,外表棕褐色,有密生刺状突起;而伪品多呈球形或长倒卵形,外观为橙黄色或棕红色,无密生剌状突起,而是有一层短柔毛或扁形柔刺。

第三,正品种子每室有近30粒,而且分力0行紧密排列。呈不规则的多面体,有棱角;而伪品种子每室仅5至15粒,外形一端平截,一端稍窄。

第四,嗅其气味,正品砂仁有一股浓烈的芳香气味,用口尝之味辛微苦;而伪品气微香,味微苦辛而涩。另外,进口砂仁也常有掺伪品,均应注意鉴别。

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