自制辣条，香辣入味有嚼劲，配方和教程详细易懂，1分钟就能学会

自制辣条

地地道道的川妹子，手把手教你熬红油做辣条，红油真的是万能的，吃面，凉拌菜都很ok

原创作者 露-98

食材

牛筋面200克	花椒粉2勺
粗辣椒粉50克	细辣椒面30克
白芝麻适量	白酒10克
花生碎10克	盐2克
❤️以上放入碗中备用
食用油适量	大葱1根
桂皮1块	香叶3片
八角3个	洋葱半个
香菜2根	花椒适量
孜然1勺

步骤

1、准备好牛筋面，网上买2cm的，凉开水浸泡1分钟捞出，放一边儿让它自然松弛15分钟，不用蒸，口感才好

2、软了就好

3、锅中倒油，油温6层热，把葱，洋葱，香菜放进去，在放桂皮八角香叶花椒

4、炸到所有食材焦黄，注意不要炸过头

5、忘了拍图，我给你们画一个，准备一个碗，把图片的食材放一起，记得加少量的白酒增香，淋油上去还不会糊

6、淋油分三次加入，一边淋 一边搅拌，
成品，真是满屋子飘香。万能油
淋上泡发好的牛筋面上，在放点盐，味精，鸡精，孜然粉翻拌均匀即可。

小贴士

牛筋面用冷水，或者温温水泡，不能开水泡，不然会散开

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