烤玉米制作技术汇编
烤玉米
用料：玉米(鲜)2根、蜂蜜2汤匙、纯净水1汤匙、牛奶3汤匙、黄油1汤匙、水适量、孜然粉适量、辣椒粉适量
做法
1.将剥好的玉米放入锅中，加水没过玉米，大火烧开水，中火煮约8分钟后捞出沥干水分
2.将2汤匙蜂蜜和1茶匙纯净水调匀为蜂蜜水，均匀刷在玉米上，稍风干一下，再将牛奶均匀的刷在玉米上，2分钟后，把融化的黄油均匀的刷在玉米上
3.玉米放在烤网上，送入烤箱，220度烤约25分钟
4.将玉米取出，均匀再刷一遍蜂蜜水，周身再撒上适量孜然粉和辣椒粉，继续烘烤5分钟，香辣烤玉米出炉
技巧
在刷蜂蜜水和牛奶的时候，每刷完一遍都让玉米自然风干一会，这样烤好的玉米也更香甜。
奶香玉米
材料:玉米2根、黄油30克、蜂蜜1–2勺、牛奶45克
1、我们先将买回来的玉米剥去外衣，然后洗干净，冷水下锅，盖上盖子，先大火煮沸，再转中火煮8分钟
2、接着我们将黄油隔着热水，融化成液体，融化成液体后，将黄油和蜂蜜混合均匀
3、玉米煮好后，我们将它捞出控水，然后再用厨房纸擦干表面多余的水分
4、接着我们将黄油蜂蜜混合液，均匀的刷在玉米的每一面，刷好后，室温晾干，隔2分钟后，我们再将牛奶也刷在玉米的每一面，同样也让它室温晾干，2分钟后再刷一次黄油蜂蜜液，以此类推，直到刷完所有液体（室温晾干是为了让玉米更好的吸收掉黄油和牛奶，这样烤出来味道才会香浓）
5、然后我们用锡纸将玉米包裹好，四周也封实，此时烤箱预热180度上下火
6、最后送入烤箱中层，上下火180度烤25分钟左右，温度和时间仅供参考，因为每家烤箱温差都不一样
烤玉米棒
原料：玉米，白糖、辣椒粉
制作方法
1、点燃烤串专用铁槽炭火，待炭火燃透以后，把玉米棒放在炭火槽上，稳火慢烤。
2、待玉米烤熟以后，均匀地撒入一点点白糖，再把辣椒粉撒上即可。
完美烤玉米棒
材料：带穗儿玉米– 8个、大粒海盐– 适量、BBQ黄油 – 配方如附、香草酱– 配方如附、BBQ酱配方、芥花籽油– 2汤匙、红皮小洋葱- ½个，切碎、蒜瓣– 2个，切碎、西班牙红辣椒粉– 2茶匙、卡宴辣椒粉- ½茶匙、孜然– 1茶匙、安桥辣椒粉– 1汤匙、水- ½杯、无盐黄油- 1½根，轻微软化、伍斯特沙司（辣酱油）- 1茶匙、盐和现磨黑胡椒– 适量、香草酱配方、无盐黄油– 2根，室温、新鲜现切香草- ¼杯（罗勒、香葱和龙蒿叶）、大粒海盐– 1茶匙、现磨黑胡椒– 适量
步骤
1、烤架开中档。
2、 玉米的外衣剥到玉米棒根部，撕去果穗，将外衣复位。将玉米棒放入一个盛了凉水的碗里，加1汤匙盐浸泡10分钟。
3、将玉米取出，抖去水分。放上烤炉，加盖烤15~20分钟，每5分钟翻动一次，直到谷粒变软。
4、去除玉米外衣，可以整根棒子直接享用，也可将玉米粒剥下来，蘸取BBQ酱或香草酱，趁热享用。
烤玉米
食材：水果玉米2根、自制烧烤酱、蜂蜜
步骤
1、碗里放清水后放玉米微波把玉米弄熟
2、放入空气炸锅，或者烤箱，200度十分钟！中间记得反面！
3、时间快到可以刷一层蜂蜜！
香烤玉米
用料：玉米1个、蜂蜜2克、花生油8克
做法
1.把玉米洗干净，掰成两截。
2.烤箱预热150度，上下火。
3.在烤盘铺上锡纸，搭上烤架。
4.把玉米均匀涂上花生油和蜂蜜，搭在烤架上。
5.把烤盘放入烤箱中，180度，十分钟。
6.叮~香喷喷的烤玉米就出炉啦！
培根烤玉米
① 玉米去皮去须，水煮约20分钟；
② 沥干后抹调料，缠上两片培根，送进烤箱进行加工。
Tips：
如果想获得更好的视觉效果可以裹上锡纸，或者直接放在烤盘上也可以的，烤15分钟后获得荤素一体烤玉米。
香甜烤玉米
用料：玉米，糖浆，植物奶油；
做法：
1.将玉米除去外皮与须，洗净后放入锅中隔水蒸熟；
2.植物奶油提前融化；
3.将蒸熟的玉米取出，用小刷子刷上糖浆，等两分钟后再刷上融化的植物奶油；然后将它们放入垫有锡纸的烤网上，送入预热好的烤箱，210度烤约15分钟；
4.将玉米取出，再刷一次糖浆和植物奶油，再次送入烤箱中，210度烤约15分钟即可。
烤玉米
材料：玉米棒2根，美式烧肉酱200克
做法
1.玉米棒泡水半小时沥干水份。
2.将作法1的玉米棒放上网架，不断翻转涂上美式烧肉酱，烤约10分钟即可。