只需一个小技巧，就能做出漂亮的包子褶，零失败，学会可以露一手

只需一个小技巧，就能做出漂亮的包子褶，零失败，学会可以露一手。我身边有几个朋友说，想做包子，但是不会捏包子褶，看似简单的饺子褶，其实不经常做，初次一学，的确是看着容易，其实做起来难，尤其是要做到很漂亮的褶，还是需要多包多练习才能做到的哈，对于我们包的并不是太多的人来说，今天就教给大家一个小技巧，零基础的人都可以学会，零失败，也能做出漂亮的包子褶，学会以后可以在朋友圈里露一手了哈。

下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们可以一起动手来为家人制作起来吧。操作简单，不加任何添加剂，让家人吃的好吃还健康哦。

【花样豆沙包】

食材用料：普通面粉（也叫中筋面粉）250克、水130克、酵母3克

配料：豆沙适量

工具：法帅智能蒸汽烤箱

制作过程：

1、首先我先将面粉同水及酵母混合，揉成一个光滑的面团，如图所示。

2、将揉好的面团进行发酵，设置温度为26度，湿度为75度，发酵时间为45分钟，如图所示。

3、将面团发酵至约为原来面团的两倍大，用手指戳个洞，其洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可，说明发酵好了，如图所示。

4、将发酵好的面团取出，先在案板上将其揉均匀，将发酵时所产生的气体全部揉出去，然后将揉好的面团等分成十等份，如图所示。

5、将切分好的小剂子，用擀面杖将其擀成中间厚，中间薄的圆形面片，放入适量豆沙馅，如图所示。

6、将放入的豆沙馅将其捏紧包好，如图所示。

7、将收口朝下放置，将其进行一个整理，如图所示。

8、将整理好的豆沙包胚，开始进行整形了：用刀将其周边的侧面按压力一下，每个距离尽量相等，按压上一圈，如图所示。

9、这是按压好后的状态，是不是蛮可爱的哈，如图所示。

10、依次将其它豆沙包胚分别如上述所操作，整好形后依次将其放入蒸盘中，如图所示。将其整形好的豆沙包胚，进行醒发15分钟。

11、蒸烤箱提前在水箱中放入适量水，如图所示。

12、蒸烤箱选择蒸汽功能，设置温度为110度，设置时间为5分钟，先进行烧开。

13、将醒发好的豆沙包胚放入蒸烤箱中，如图所示。

14、继续设置温度为110度，蒸制时间设置为15分钟，开始进行蒸制即可，如图所示。

15、蒸好后，进行焖制三分钟后，再打开蒸烤箱，一个个松软白胖的豆沙包出炉喽。

16、再来一组，超级松软哈。

17、装盘上桌，可以开吃啦。一个个萌萌哒的哟。

18、掰开一个看看，松软香甜，好好吃哦。

[小贴士]：

1、没有发酵箱，直接室温发酵即可，注意看发酵的状态，先从外观大体判断一下，约为原来面团的两倍大，用手指戳个洞，如果其洞口立马回缩说明面团发酵还不到位，继续发酵即可，如果其洞口立马塌陷，说明发酵过度了。

2、蒸制可以根据自己习惯来操作，也可以直接冷水蒸，水开后，转中火蒸12分钟左右即可。

3、蒸好后，不要急于打开，最好先焖上三四分钟，以免出现立马开锅后塌陷的状态。