农贸市场统一收银化的优劣势

快下班了，小编听见同事在窃窃私语，

小白，晚上吃什么？

没想好，等会儿去小区门口的生鲜超市看看有什么菜，随便买点。

你家附近不是有菜市场吗？为什么要去生鲜超市买？菜的种类少，价格也高。

我上回去菜市场买菜，后来发现菜价比门口超市卖的还贵，我又不会砍价，而且摊主都太热情了，你要半斤肉，老板就给你称了一斤，笑着问你多了一点没关系的吧，我不好意思拒绝就只能买了，太难了。

小编回想起自己在农贸市场买菜的情景，同样是玉米，3个摊位老板说的价格各不相同，身为“菜场小白”的我，总觉得老板是看人给价的 ，一不小心就会入“坑”，再加上我们对菜市场“缺斤少两”的刻板印象，也让年轻人望而却步。

1

近年来，随着城市的开发和建设，农贸市场为了跟上城市发展的步伐也在加快升级改造。部分农贸市场向超市化发展，一改从前“脏、乱、差”的购物环境，新型市场购物通道干净整洁，业态标识清晰醒目，有的市场还采取了集中收银的模式。摊位上的每种食材都明码标价，需要多少买多少，在市场内逛上一圈把蔬菜、肉、海鲜都挑好，再统一去收银台付钱。这样一来，不需要在蔬菜摊位上付一次钱，水果摊位上付一次钱，避免多次支付找零，省事不少。

利于市场方管理

1

集中收银的方式，有利于市场主办方实施规范化管理，既保证了农贸市场摊位租金的正常收取，还能精准掌握各摊位的销售状况，通过分析商品的价格、销售状况便于市场策划开展各类促销活动，以此来吸引更多的顾客。通过掌握摊主的经营状况，还可以适当清理一些生意惨淡的商户，加强了对商户的控制力。

利于提高用户粘度

1

集中收银有利于发展会员制，提高顾客粘性，积分兑换、优惠满减活动等会员政策可以有效提高顾客忠诚度，培养稳定的客户群体。另外，消费者既不用担心遇上乱抬价的问题，提高了市场的诚信水平，一旦发生售后问题，也能通过收银小票溯源，提高顾客满意度，这样的规范化管理提升了市场的整体形象。

商户成本增加

1

在实施集中收银的农贸市场里，摊主除了要支付摊位固定租金，有可能还要支付给市场方一定的营业额提成，通常采用保底收费（摊位固定租金）和按营业额*提成比例收费两种方式，哪种计算方式算出的租金高则按高的金额来支付。这样一来会增加农贸市场摊主的成本，有可能会降低销售积极性。

再者，集中收银时难免会产生“孤儿”商品，而农贸市场的商品大部分都是生鲜产品，如果没有及时返还给摊主，带来的损耗也是不可小觑的。

END

佰映农贸市场设计写于2019/09/26