面条学会这做法，干香油亮，色泽诱人，味道可媲美街头炒面

对于部分上班族来说，早九晚五的工作，常常会让他们不认真对待早晚餐，有些人是觉得没时间，有些人是觉得自己做麻烦浪费时间，还有一部分是不会下厨，其实我觉得不管是什么原因，都该好好吃饭才对，毕竟身体才是革命的本钱，健康都没了，又能如何工作赚钱？你们说对吗？

我是一个很注重三餐饮食规律的人，所以不管再忙，都会亲自下厨做饭，让自己和家人吃得健康才是最重要的。可能有人会问“在匆忙的早上，如何平衡下厨时间”，其实很简单，可以选择一些快手的主食去制作，比如炒面，炒面可以说是非常简单省事的主食之一了，大火爆炒几下，很快就能出锅，所以炒面在我家也比较常做。

我们都知道炒面的灵魂在于调料汁，那今天就分享一款我个人比较喜欢的炒面做法“酱香意面”，炒好的面条色泽诱人，酱香十足，非常引人食欲，对我而言，完全可媲美街头炒面。

【酱香意面】

所需材料：意大利面100克、洋葱半个、火腿小半个、蒜叶适量、柱候酱1勺、豆瓣酱1勺、蚝油半勺、研磨黑胡椒0.5克、生抽1勺、老抽1勺、椒盐1克

1、先来准备炒面用的调料汁，将1勺柱候酱、1勺豆瓣酱、半勺蚝油、1勺生抽、1勺老抽、1克椒盐和0.5克研磨黑胡椒，搅拌均匀待用。调味料所用到的勺子，就是下图里大小的勺子，大家制作的时候参考一下。

2、然后再来处理食材，把洋葱洗净切条，火腿也切成条状。其实配菜自己可以随意搭配，只要选择自己喜欢的就好

3、将意大利面冷水下锅，盖上盖子，大火爆炒后，转中火一直煮到完全熟透为止，煮熟的意大利面要过下凉水，吃起来会更爽滑一些。这里意大利面也可以换成碱面或者其它比较有嚼劲的面条

4、起锅烧油，油热后我们倒入火腿和洋葱，大火爆炒

5、爆炒至洋葱有点变软后，倒入意面和调料汁，继续用大火爆炒

6、一直炒到面条干香油亮后，撒上适量的蒜叶，就能出锅享用了。想要面条好吃入味，千万不要加了调味料后炒到上色均匀就出锅，那样面条不香。必须要用大火不停地煸炒，将面条含有的水分给煸干一些，让油和调料汁浸透每一根面条，这样炒好的面条才入味可口。

7、面条学会这做法，干香油亮，色泽诱人，味道可媲美街头炒面