这6款奶酥馅，私房主抢着要！万能百搭，让你省时不费力！

做烘焙有一件特别烦的事：经常在纠结用什么样的馅料！

最近滋味君发现了一款非常好用的烘焙馅料，它可以用来做面包夹馅、欧包夹馅、中式包子等，还可以抹面包，或者单独烤成奶酥片，酥酥脆脆超好吃。

口感好，简单易做，受到私房主的追捧，它就是近段时间火出圈的“奶酥馅”。

滋味君最爱的蛋黄奶酥馅是经典，用在包子、面包里太好吃了！

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此外，清新茶香与奶香的抹茶奶酥也不容错过！

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奶酥其实特别容易做，材料也很简单，只要用黄油、奶粉、糖粉、牛奶做好基底，然后添加各种调味材料就行，想什么口味就添加什么口味的材料！

今天分享6款奶酥馅的做法，简单好做，快来试试吧！

  6种口味奶酥馅 / 配方 

原创作者@VIFC-JIE

奶酥馅基底：

黄油40g，奶粉54g

糖粉20g，牛奶15g

各口味馅料

抹茶粉5g，可可粉8g

熟咸鸭蛋黄2个，红茶粉2g

豆浆粉10g，草莓酱30g

  1. 奶酥馅基底 

黄油提前室温软化，然后加入糖粉搅拌均匀。

接着将奶粉倒入黄油中，翻拌均匀。如果你要用此馅来制作欧包、面包等需要烘烤的包点，建议用20g杏仁粉，这样成品更好哦！如果不加任何面粉制作，可以直接用来抹面包，或者压平烤成饼干。

最后倒入牛奶，充分搅拌至顺滑、无明显干粉的状态，奶酥基底就做好了。剩下你只需往里面添加喜欢的口味，就好啦！

比如，加入草莓酱搅拌均匀，得到草莓奶酥馅👇

加入抹茶粉👇

2个熟咸鸭蛋黄碾成的碎，加入奶酥基底中👇

加入可可粉搅拌均匀👇

是豆乳奶酥就是加入豆浆粉👇

加入伯爵红茶粉👇（这个奶酥烘烤后很香哦！）

看，完成啦！是不是超级简单~

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