10种代替米饭的减肥主食， 想瘦快点，就从吃这些主食开始吧！
关于减肥，大家都明白一个道理：米面是发胖的根源，用粗粮的代替米面更减肥！
但是，关于哪些粗粮更适合减肥，却众说纷纭，今天，轻妞就帮大家罗列了10种可以代替米面的减肥主食，吃这些主食，就等于已经瘦了！
01
全麦
热量：246 大卡/100克
碳水化合物：50.9g/100g
这里，大家要先明白一个道理：小麦粉和全麦粉是两种不同的东西。
全麦粉，是由整粒麦类（不仅是小麦）在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，营养和膳食纤维更丰富，饱腹感更强、GI值更低，更适合减肥。
用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦粉制作的面包，也叫全麦面包，这样的面包，比米饭更适合减肥。
这里要注意，商超能买到的全麦面包，几乎都是假的，黑褐色的面包也可能是添加了糖浆，做出来的焦糖色，看起来是全麦制，其实不是。
选择全麦面包的2个标准：1、配料表第一位是全麦粉（不是小麦粉）；2、配料表中无糖、少油。
02
糙米
热量：348 大卡/100克
碳水化合物 ：75g/100g
糙米，其实就是没有经过脱壳的白米，由米糠、胚和胚乳三大部分组成 。
和白米相比，糙米较高程度上保留了稻谷的全部营养，膳食纤维含量更高、饱腹感更强、GI值更低。
如果说，糙米相比于白米有什么缺点的话，大概就是口感略差，蒸煮前需要先浸泡2-3个小时，否则很难煮熟。
03
燕麦
热量 ：338大卡/100g
碳水化合物：77.4g/100g
燕麦麸皮中含有丰富的水溶性膳食纤维，能促进肠道运动，缓解便秘，饱腹感指数，在主食中能排进前三。
不过，市面上的很多燕麦并不适合减肥，有些商家为了让燕麦好吃，会添加很多的果干、糖、油及其他调味品。
还有的商家会用更便宜的“大麦”或“小麦”来替代燕麦。
所以，购买燕麦之前，一定要看配料表，最简单的方法就是：只选择配料中仅有“燕麦”一种成分的产品。
04
小米
热量 ：361大卡/100g
碳水化合物 ：75.1g/100g
小米中的蛋白质含量要远远高于大米，维生素B1的含量居所有粮食之首，还有安神、养胃的效果。
但是，小米也有一定的缺点，比如好煮、好消化，饿得比较快，所以，并不建议经常食用，最好的食用方法是和白米饭搭配做杂粮饭。
05
玉米
热量：112大卡/100g
碳水化合物：22.8g/100g
玉米中，含有大量的膳食纤维，饱腹感强，还能促进肠道蠕动，帮助预防减肥中的便秘。
此外，玉米中的钙、磷、铁等矿物质及维生素含量同样丰富，含有的镁元素，还能帮助加速代谢，仅从营养上来看，比米面等主食更适合减肥。
但是，玉米因为缺少色氨酸和赖氨酸两种人体必备的氨基酸，不适合完全替代主食，长期吃还容易造成皮肤粗糙，所以，一定要适量。
不同品种玉米的减肥效果对比：1碗米饭=149g糯玉米=196g紫玉米=265g甜玉米=272g水果玉米=433g白玉米，减肥中更建议大家选择白玉米（牛奶玉米），可以直接生吃，考虑口感的话，也可以吃甜玉米和水果玉米。
06
高粱米
热量：360大卡/100g
碳水化合物：74.7g/100g
高粱米中抗性淀粉比大米高，多含有丰富的膳食纤维，能够促进人体肠胃蠕动，加快消化和吸收。
高粱米可以分为白高粱、红高粱、黄高粱等，减肥期间可搭配细粮食用。
07
青稞
热量：342大卡/100g
碳水化合物：75g/100g
青稞是大麦的一种，是藏族人民的主要主食来源，分别为白青稞、黑青稞、蓝青稞。
青稞的营养价值高，尤其是β-葡聚糖和膳食纤维丰富，食用青稞，还能促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿去水肿的效果。
另一个优点是：用青稞来煮粥煮饭，味道香气十足。
08
荞麦
热量：337大卡/100g
碳水化合物：73g/100g
荞麦有四个品种，分别是甜荞、苦荞、翅荞、米荞麦，我们通常吃的是甜荞和苦荞。
荞麦在食用中，通常会被做成荞麦面，属于中GI值食物，相比于普通面食，膳食纤维丰富，食物GI也低，特别适合喜欢吃面条的小伙伴减肥中吃。
荞麦面还有一个特点，相信大家一定会喜欢：这种面条，越煮体积越大，60克面饼，往往就能煮一大碗面条，热量约200大卡。
09
意面
热量：351 大卡/100g
碳水化合物：75.8/100g
意面，其实就是意大利面的简称，和通心粉、通心面本质上是同一种东西。
意面和普通面条相比最大的区别在于，意面采用的原料来自于「硬质小麦」，这种小麦比普通小麦蛋白质含量更高、饱腹感更强、GI值更低，更适合减肥中吃！
和荞麦面类似，意面也是面食最好的替代品。
10
土豆
热量：81大卡/100g
碳水化合物：17.8/100g
轻妞一直说，土豆是最减肥的主食，没有之一。
相比来说，土豆的热量只有81大卡，GI 值和 GL值都不算高，饱腹感指数更是高达323，甚至高于燕麦粥，说是饱腹感最强的主食毫不为过。
有研究显示：饿的时候，吃一枚土豆，在吃完土豆之后2个小时，人根本就不会再动吃东西的念头！
此外，土豆中的淀粉又多为抗性淀粉，这种淀粉不利于身体的吸收，也就是说，你吃下100克的土豆，实际被身体摄入的热量可能根本不到77大卡。
但是，土豆在减肥中，是代替主食存在的，不是让你当做蔬菜吃的，把土豆做成酸辣土豆，再搭配米饭，只会让你越吃越胖！
1、不要长期、单一地吃，尽量选择混搭，牢记每天主食至少有⅓粗粮；
2、不要用粗粮完全代替米面，粗细均衡搭配的，粗粮占到总饮食的三分之一或者一半为佳；
3、烹饪粗粮不要煮得太久、太烂，也不要追求口感，用高油、高盐、高糖调味；
4、粗粮虽然减肥，但终归是高碳水食物，也要适量，不要毫无节制地吃。
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