中医药老字号入局茶饮行业 养生茶能否开辟新蓝海？

2021-03-26 18:21 来源：东方网、北晚新视觉网等

近日，上海一家老药店——童涵春堂城隍庙店推出中药奶茶，吸引大量市民前往打卡，受到了不少年轻人的喜爱。

近年来，中医药老字号搭乘“国潮风”，将时尚元素融入药食同源领域，寻求转型升级，逐渐得到众人的关注。这些靠卖茶饮“出圈”的中医药老字号能否守住热度一路飘红，或是铩羽而归，现在仍不明晰。

能否将茶饮、消费群体、品牌进行三位一体的品牌化打造，或是决定此类茶饮能否长远发展的核心因素。

238岁的童涵春堂，开始卖奶茶了！

据了解，此次童涵春堂研发了多种具备网红爆款特质的新茶饮，九曲荷叶刮油水由荷叶、苦荞、黑茶等制作，可以在饭后用来清凉解腻；女神胶原玫瑰露以洛神花茶为底，加入玫瑰蒟蒻，富有胶原蛋白。此外，发迹五黑水集齐了黑豆、黑米、黑枸杞、黑芝麻、黑桑椹5种黑色食材，专门针对年轻人的发际线焦虑。

相关负责人表示，养生奶茶采用天然成分罗汉果糖，甜度是蔗糖的300倍，但0热量，糖尿病人也可以喝。从目前推出的饮品来看，价格范围主要在20-35元之间，与喜茶、奈雪の茶等高端奶茶店基本持平。  

有打过卡经历的网友表示，味道在接受范围内，或者可以说“平平无奇”，比饮品更有趣的是这个空间，一边喝奶茶，另一边是中药铺，感觉有点猎奇。

还有网友表示，这个奶茶店是在药店里开辟出来的一个区域，出现这种融合中药的奶茶应该是和国潮文化有关，在大城市中，年轻人可能会比较喜欢。

公开资料显示，童涵春堂国药店始创于清朝乾隆四十八年(1783年)的上海童涵春堂国药号，是上海的一家百年老店、名店。

中医药老字号入局茶饮行业绝非个例

近年来，随着养生潮，国潮在年轻群体中兴起，童涵春堂之外，越来越多的中医药老字号选择年轻化的品牌运营方式，开始和茶饮行跨界合作，实现与年轻人的链接。

例如，张仲景大药房出售茶饮、糕点、零食等；百年老字号胡庆余堂老中医推出“夜与茶”，为熬夜人群提供营养滋补；同仁堂也在尝试将中医药与新式茶饮相结合，探索“直营+加盟“模式。

早在2016年，胡庆余堂便推出“HERBS EXPRESSO（草药浓缩咖啡）”，这也是国内第一家将草药制成饮品售卖的线下实体店。当时店里有20种健康汉方草药饮品，有防感冒，或安神，或养胃等功效，据介绍，这些配方都是由胡庆余堂的中医团队专门研发的。

然而，在某评分网站上，这家新颖的店铺的消费评价停留在了2016年。对此，《中国食品安全网》致电杭州胡庆余堂参茸保健品有限公司，核实店铺是否还在营业。  有关负责人表示，当时开了三四家店面后，就暂停营业了。在问到当初为何不继续营业，营业期间的盈利状况如何时，对方表示不方便透露，这是领导层们的决定和布局。

《中国食品安全网》查询以往报道资料时发现，当时“HERBS EXPRESSO（草药浓缩咖啡）”的单店投入有100万，相关负责人曾表示，“我们统计，星巴克门店每天至少卖出500杯咖啡，而按照我们目前的体量，如果纯靠咖啡，也得保证这个数字。”

在提及童涵春堂也开始开卖奶茶后，对方饶有兴趣，询问是在哪里开的店。在说到业内人士对中医药茶饮店前景的看法各异时，对方表示，一百个专家有一百个观点，到底是否可行还是要通过实践，让市场说话。

养生茶能否为中医药市场开辟新蓝海？

中医药老字号跟随时代潮流，结合市场需求所做出的转型升级为传统中医药企业发展提供了新的思路和商机，但是这条路任重而道远。

图片为网友评价截图

在某点评网站上，一位有中医知识背景的网友表示，店内的饮品也没有标准成分，看不出和中药有什么关系，还有一定提升空间。

同时，但凡涉及到跨界，必然存在“品牌漂移”或“品牌贬值”的风险。有消费者提出疑问：茶饮品牌非常多，且无论一线还是二三线品牌，在消费者心中都有了认知定位，药店销售的咖啡和奶茶，很大程度上不是第一选择。

此前，对于中医药老字号跨界卖咖啡的后续发展，食品产业分析师朱丹蓬也曾表示，只停留在消费者打卡、尝鲜的阶段，属于网红店，这一模式能否长远发展，关键取决于如何能够把咖啡、消费群体、品牌进行三位一体，进行品牌化的打造。  

中医药老字号是不可多得的“金字招牌”，成熟的品牌故事和对工匠精神的强调，是老字号的无形资产。无论何时，把好质量关，永远是发展的重中之重，这也是百年来，这些老字号历久弥新，仍旧被信赖和认可的原因。

红餐点评

消费者健康意识的提高，是养生茶走红的重要原因。庞大的茶饮消费市场，使得中医药老字号也忍不住来分一杯羹。而要想在茶饮市场立足，产品质量依然是不二法宝。希望这些老字号企业，能够真正运用好这块“金字招牌”，立足于激烈的茶饮市场，获得消费者的认可。