食疗鼻祖孟诜简介，民生情怀医者仁心

汝州市十大历史名人孟诜（shen），是唐代著名医药学家。他是药王孙思邈的真传弟子，又是与孙思邈齐名的唐代四大名医。其著作《食疗本草》是世界上现存最早的食疗专著，集古代食疗之大成，与现代营养学的原理相一致，对我国和世界医学的发展中做出巨大的贡献，被誉为世界食疗学的鼻祖。

孟诜是一个极具民生情怀的人。民生情怀必有仁者之心。大医精诚，医者仁心。

孟诜生平尤其重视各类食药禁忌，提倡稳中求效，晚年因治愈唐睿宗李旦旧疾，睿宗以“孟氏岐黄、余泽百世”之意，赐孟诜中医膳食养生药号“孟余堂”，虽经数次断代，但仍由孟氏后人传承至今，已经入选省市两级非物质文化遗产。孟余堂的招牌方剂“三宝”和“回春五方”成为中医食治经典，至今仍在造福一方百姓。

道家说孟诜有道术，因为他幼好方术。儒家说孟诜是大儒，因为血管里流着亚圣的血。佛家说他是个佛家弟子，《泾州大云寺舍利石函铭并序》说明他了解佛家文化。其是儒释道三家共点之一就是仁者之心。

如果他没有仁心，他就不会在侍郎家指出皇帝奖赏的金碗是药金的内情，他也不会被贬出京城任远郡的一个司马。

《食疗本草》之“韭”六：“若值时馑之年，可与米同功。种植一亩可供十口食。”韭菜旱涝不怕，多年生，割了很快长出新芽，真的是备荒的好东西。这个不是方，却列至“韭”条之下，没有民生情怀何以想得到。

孟诜的孙子孟简，唐著名诗人，水利专家。贞元七年前后登进士第，又登博学宏词科。累官至吏部员外郎，超拜谏议大夫、知匦事。元和四年出为常州刺史，到任后，开古孟渎，灌溉沃壤四千余顷。《旧唐书·孟简传》：“峻拔尚义，早岁交友先殁者，视其孤，每厚于周恤，议者以为有前辈之风”。可谓孟诜之仁延及后人。

在汝州有许多关于孟诜的传说：主要有《不爱进士爱良医》《辞官归乡研食方》《巧用艾草防瘟疫》《指导种韭度饥荒》《孟余堂上弄岐黄》等，这些传说故事以民生情怀温暖人心。孟诜的故事和孟氏中医食疗养生孟余堂，均以《孟诜传说》为名，2014年列入汝州市第一批非物质文化遗产名录，并已经成功入选河南省第五批非遗项目。

2021年是孟诜诞辰1400周年，向1000多年前的这位汝州医家仁者致敬。