裁华出众，出品有惊喜--TALOR SPCAE 裁 · 空间
这是我第二次来到裁·空间，
相对来说装修没有太大的变化，
不过原来吧台右面的法拉利拿去上漆了，
现在摆在店中间的是一辆小绵羊式的摩托车。
环境变化不大，就不多聊了，
感兴趣的朋友可以看之前的推文了解。
特调--Boom Boom深水潜艇
｜炼奶｜Espresso
杯底是炼奶，再往炼奶上倒Espresso。如果没记错的话，越南咖啡就是这样子的做法：咖啡粉加水，通过滴漏的方式滴到底下的炼奶中，最后搅拌均匀。
换个说法就是，Boom Boom深水潜艇就是浓缩版的越南咖啡。
这里要特别说一下他们家的豆子。在跟老板娘聊的过程中，了解到说他们家的豆子是从韩国烘焙进口的。平常喝到的豆子不是偏苦就是偏酸，而他们家豆子比较特别，是一款少有的味道带甜的混合豆子。
搅拌均匀后，入口第一口是非常浓密的Espresso的味道，但味道不会过分强烈。因为味道带甜，加上豆子本身的香味够重，还带水果的香味，所以整体喝起来蛮不错的。如果你是能喝美式或者手冲的人，那这杯特调对你问题不大。
特调--黑 苏
｜柠檬苏打水｜咖啡
乍一看这款特调的造型平平无奇。最底下是柠檬苏打，颜色偏浅；中间那层则是美式；最上面则是一层气泡；中间还放有一颗柠檬。但当你用吸管一搅，里面的气泡立马喷涌而出。一定要第一时间去喝，不然气泡会溢出来。
最近喝了蛮多柠檬美式类的特调，相对来说，这款在味道上没有太多惊喜的地方。但喝了那么多类似的特调，要不就是咖啡味占比过重，要不就是柠檬的味道过酸或过苦，平衡度相对好一点的比较少。
对比下来，这杯黑苏给我的印象很深。一是本身有苏打水，喝起来整杯的气泡很足，顺滑度也很高。二是苏打水本身的味道会比较特别，有时候会抢了咖啡的味道，但在这杯黑苏里，我并不觉得苏打水会抢味，豆子和柠檬苏打Match得非常好。
整体来说，这像是一款咖啡和柠檬混合了之后，产生一种偏甜口感的新型咖啡类饮料。但前提是这杯里没有下糖，甜味来自于豆子本身的味道。整体的口感非常好现在想起来还是会有点回味。
特调--朱古力
｜英格兰巧克力粉
用英格兰巧克力粉兑出来的一杯热巧克力。
味道有点像阿华田，在阿华田的基础上还打了个奶泡，喝起来稍稍有点腻，但它是店里少有的不含咖啡的饮料。
甜品--椰子慕斯蛋糕
蛋糕造型名副其实，长得就像是一颗海南椰青，只不过把椰子最上面的皮削掉了。
店员很贴心，如果你有要求的话，他可以帮你把蛋糕对半切开，让你更好地看到蛋糕内部的样子。切开会发现里面其实是冰渣，意味着这个蛋糕原先放在冷藏柜里，顾客点了之后，要先拿出来外面放十分钟左右，等稍微变软了才能吃。
蛋糕吃起来椰子味非常重，但不是那种椰子肉的味道，而是椰子水的味道，因为内里的冰渣就是由椰子水做成的。整体来说，这个蛋糕有两层口感，一是慕斯，二是冰渣。
甜品--竹子慕斯蛋糕
｜柠檬酱｜柚子｜橙｜芒果
造型看起来就像是一节竹子，对半切开后会发现里面分了三层。
最顶像竹节一样的那层，上面下了柠檬酱；内部三层从上到下分别是：柚子、橙和芒果，也就是说，内部用三种不同的果肉做成了三层不同的口感。
整体来说，吃起来口感变化很有层次性，从上到下，口感由酸到甜。而且造型也非常有象征性，是最近吃过的蛋糕里比较有惊喜的一款。
甜品--伯爵茶蛋糕
很明显是由一片一片蛋糕叠成的千层蛋糕。
吃起来的口感不错，也非常实在。不过因为我很少喝伯爵茶，不知道为啥这个味道让我觉得有点像栗子。
另外，店里还有只 宠物猫。
这只猫特别逗，走起来虎虎生风，
其实是只除了老板娘之外，
什么人都爱蹭一蹭的卖萌猫。
第一次见到这么亲人的猫咪，
如果你是个喜欢小动物的人，
我相信这只猫一定会萌到你心都化了。
总的来说，
虽然环境很有网红风，
但裁·空间实际出品非常出彩。
而且在跟老板娘的交流过程中，
会发现他们选材的要求非常严谨，
尤其是咖啡豆，损耗率非常高，
不及格的豆子他们都不要。
它真的是一家值得专门去的咖啡店，
但是工美港真的蛮远的，离地铁又不近。
自驾是最方便的交通方式了。
如果它能在市区开一家小点的门店，
以它的出品完全不愁客人，
所以我很期待未来它能在市区开家分店。
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