碱水面包爱好者福音--天井 · 丑面包搭咖啡

最近这家位于五羊新城的面包店

总是频频登上小红书和大众点评的首页，

也算是一家新晋的网红店了。

天井·丑面包搭咖啡

身为打卡老能手的我又怎么能错过呢！

择日不如撞日，

今天立马过去赶赶潮流。

店铺环境

店铺的地理位置很优越，

地铁五羊新邨C口一出来右拐就能看到了。

亮眼的日式装修和超大的品牌logo

让路过的人都禁不住看一眼。

# 门面装修

店铺的整体格局不是很大，

跟我们平常去的面包屋差不多。

店铺由咖啡台、两三张桌子以及生产车间组成。

生产车间和用餐区通过玻璃隔开，

透过玻璃就能看到面包的制作过程，

这样开放式的厨房，

很好地提高了顾客的信任度。

# 店内环境

CHRISTMAS

除了一些基础设施外，

店内还摆放了一些可爱的招财猫

以及面包模具以提升整个店铺的氛围。

在暖光的衬托下，

面包都充满了活力，

给人的感觉很温暖。

左右滑动查看

如果觉得室内的座位过于拥挤，

可以选择室外的两个吧台位，

坐在这可以和咖啡师聊聊天，

也很不错。

美中不足就是这里的小昆虫特别多，

坐在室外吧台的座位上，

能看到蚂蚁、蜘蛛、蟑螂之类的。

不过对于这种街铺来说，

有小昆虫是不可避免的。

因为附近的餐饮店厨余垃圾比较多，

自然而然昆虫也多，

所以这家店在环境这方面比较吃亏。

店铺出品

就像店名写的那样

——“丑面包搭咖啡”。

这家店虽然主打面包，

但也售卖咖啡。

咖啡的名字起得很特别，

一个叫小满，一个叫立秋。

小满是拼配的咖啡豆，而立秋是SOE咖啡豆。

Dirty

今天点了一杯Dirty来试试味道。

一般来说，

我对面包屋的咖啡不会抱有特别大的期待，

只希望不要太难喝，

但今天这杯用了拼配豆的Dirty

确实令我满意。

入口时咖啡味不会很突兀，

奶味也不会特别重，

比我去过的很多咖啡店的Dirty好喝多。

接下来就是主角面包了，

今天买了三款，分别是：

综合碱水串、碱水结和无花果欧包。

 综合碱水串

综合碱水串上的三个小面包，

外面的图案和里面的馅料都不一样。

首先，十字开花的那款，

馅料是比较硬的芝士块。

其次，划了一刀的那款，

用的是软芝士。

最后，那款没有花纹的，

里面是红豆馅。

其实个人并不喜欢吃碱水面包，

因为是店招牌才特意买了一份尝尝，

加上我是买完带回家吃，

到家的时候面包已经冷掉了，

所以吃的时候口感不太好。

但馅料确实是好吃的，

不过热食可能会好一点。

 碱水结 

这款有点像德国的面包圈，

在德国很多餐厅会用这个来搭配黑啤酒。

这种面包的特性就是嚼劲十足，

嚼起来很有劲道又不硬。

整个面包的味道偏咸，

制作过程应该没有另外加糖，

很适合喜欢咸口面包的朋友。

无花果欧包

相对于碱水面包，

个人更喜欢吃欧包。

这款欧包闻起来很香，

馅料是比较特别的新鲜无花果。

我们都知道新鲜的无花果很好吃，

但用无花果做面包馅是不是真的适合呢？

因为无花果受热之后，

本身的果糖会被带出来，

使得整个馅料变酸，

所以焗过的无花果欧包吃起来

不仅有点甜，还会有点酸。

味道跟新鲜的无花果有很大的差距。

但至于好不好吃还是看个人感觉吧，

毕竟每个人的口味都不一样。

不可否认的是面包很松软，

虽然没有碱水面包那么有嚼劲，

但吃起来还是有麦香味。

店铺总结

总的来说，

咖啡的出品不错，

面包的造型和软硬程度都很过关，

但面包的味道并没有特别惊艳到我。

如果大家住在五羊新城或者碰巧来这附近的话，

可以来这里买杯咖啡吃个面包；

如果是专门过来打卡的话，

就不是特别值得了。

对任何介绍过的酒店餐厅有疑问的，

请加微信咨询；

如果有任何新奇好玩的地方，

欢迎加微信告知。