百香果煮鱼

用料

罗非鱼、百香果、姜、大葱、小米椒、大芫荽、盐糖、米线、薄荷叶

做法

百香果切半、取肉，罗非鱼片下鱼肉、切片；

姜切片，葱切段，小米椒一切二，大芫荽切段；

热锅起油，下入百香果炒至金黄，下葱、姜、小米椒翻炒，加水烧开；

放入鱼片，下盐、糖煮熟；盛盘时碗底部垫入米线、薄荷，舀入鱼片和汤汁即可。