香蕉糯米糕 最创新的做法

——【香蕉糯米糕】——

食材：香蕉2根，糯米粉130克，粘米粉50克，白糖30克，纯牛奶120克，色拉油10克

【做法如下】:

1、先来炒一个熟粉备用，这个是用来粘蒸熟的香蕉糯米糕的，30克糯米粉倒入锅中，小火炒四到五分钟，期间要不停地用锅铲翻动，炒到微微发黄的状态就可以了，盛出来放一边备用

2、准备好的香蕉去皮，随意的截成几段放到碗里，再加入白糖，用叉子压成泥，用擀面杖捣成泥也行

3、先加入纯牛奶和色拉油，充分的搅拌混合之后，再筛入提前混合好的粘米粉(大米粉)和糯米粉

4、用刮刀切拌均匀，拌好的面糊是比较粗糙的，香蕉是用叉子压的，会有一些颗粒状，所以我们要将它过筛一遍，这个是过筛好的面糊，特别的顺滑

5、接下来要开始蒸了，装面糊的容器要提前抹一下油，防止粘连，蒸锅里面。加入冷水，将中有米糊的容器放入锅中，上面盖上盖子，防上水蒸气滴落

6、盖上蒸锅盖，大火蒸25分钟左右，将香蕉糯米糊蒸熟，怎么样判断它蒸熟了没呢？用筷子戳一下，没有粘连物，就为熟了

7、戴上防热手套，把蒸好的糯米糕取出来，趁热用筷子顺时针搅拌两到三分钟，这个步骤主要是可以增加它的弹性，直到搅拌至顺滑，放凉至不烫手

8、案板上撒上一些炒好的糯米粉，将搅拌好的香蕉糯米糕放到糯米粉上面，然后再撒上一些炒好的糯米粉

9、用双手将它压成面片(怕麻烦，直接揪成小圆球)，从一边卷起来，切成想要的长度就可以了

香蕉别直接吃了，教你好吃的做法，加碗糯米粉蒸一蒸，黏糯有弹性，无添加剂，更健康，老少皆宜呀！