当归黄芪乌鸡汤的做法

当归、黄芪是补血补气的药材，将其集合起来制作而成的当归黄芪乌鸡汤，也是女性首选的补血良方，那究竟其是怎么做的呢？

原料：乌鸡一只

辅料： 当归3片 黄芪15片。

调料：生姜3片 食盐 花椒 葱

步骤：

1、乌鸡斩大块，飞水，洗净。

2、焯水后的乌鸡放入砂锅中，加满水，放入当归黄芪和姜片。

3、大火煮开后，改小火炖2到3小时，放少量花椒。

4、中途不要加任何调味品，出锅时放入葱和食盐。

注意：

1、炖乌鸡汤的时候，当归和黄芪的最佳比例是1:5，达到补血补气的最佳效果

2、当归炖汤的时候最多放9克，不要放太多否则汤的药味太重

3、炖汤的时候不要加很多的调料，会影响汤的味道和功效