大闸蟹与螃蟹的区别

大闸蟹是螃蟹的一种,螃蟹是总称呼,大闸蟹就是螃蟹,螃蟹是甲壳类动物,根据其生活区域,一般分为河蟹和海蟹两种,而大闸蟹是河蟹的一个品种。

作为大闸蟹,与其他螃蟹的区别,主要是外形与肉质。大闸蟹外形是青背、白肚、黄毛、金爪,肉质细嫩丰腴甜美,而其他螃蟹外形或多或少地没有这些特征,肉质也有差异。

从外表上来看,大闸蟹和河蟹两者是没有什么一不样的,但是吃起来就不一样了。如果阳澄湖大闸蟹和河蟹同时都去清蒸,阳澄湖大闸蟹肉甘甜而鲜,且没有异味,而普通河蟹有怪味,肉微甜不鲜。

扩展资料:

种群分布:螃蟹的种类很多,我国蟹的种类就有600种左右,有梭子蟹、青蟹、蛙蟹、关公蟹等等。

特点:螃蟹胸腔有五对附属肢,称为胸足,位于前方的一对附属肢备,有强壮的螯,可用来觅食,其余的4对附属肢就是螃蟹的脚.

螃蟹走路移动要依靠这4对附属肢,它们走路的模样独特而有趣,大多是横着地走而不是往前直行,不过和尚蟹例外,它们是直着走。

(0)

相关推荐

  • 螃蟹和大闸蟹的区别

    螃蟹是软甲纲十足目甲壳类动物,种类非常很多,我国的种类就有600种左右,绝大多数种类生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地,依靠地磁场来判断方向,常见有大闸蟹.梭子蟹.关公蟹等,下面我们就一起来看 ...

  • 蒸螃蟹:切记冷水和热水蒸区别很大,用错这一步,蟹黄外流肉不鲜

    秋风起,蟹脚痒!菊花开,闻蟹来!每年的中秋至国庆期间,就是螃蟹最肥美的时节,这个时候的母蟹,蟹黄最多,肉质也最鲜嫩! 很多朋友吃蟹,只是觉得螃蟹鲜美!其实,蟹,自古便有"四味"之说 ...

  • 大闸蟹与螃蟹有什么区别?

    大闸蟹是螃蟹的一种,螃蟹是总称呼,大闸蟹也就是螃蟹. 螃蟹是甲壳类动物,根据其生活区域,一般分为河蟹和海蟹两种.大闸蟹是河蟹的一个品种. 作为大闸蟹,与其他螃蟹的区别,主要是外形与肉质.大闸蟹外形是青 ...

  • 五虫蠃鳞毛羽甲是什么?螃蟹的“蟹”的含义是什么?田老头大闸蟹

    编者按:我们的文字是很有意思的,有象形.指事.会意.形声.转注.假借6种构造方式,仔细看每个文字,都有很多的故事,今天我们一起来看"蟹"这个字的含义. "蟹"的 ...

  • 蟹为什么称为“螃蟹”?每个名字里都有一个故事|田老头大闸蟹系列

    编者按:上次有文专门介绍螃蟹为什么称为"蟹",不少人也觉得挺有意思,本文来为大家介绍为什么会称为"螃蟹". 旁行 我们都知道螃蟹走路姿势比较特别,是横着走的,在 ...

  • 山鬼传说:我能有什么坏心思,只是爱吃螃蟹而已|大闸蟹专栏

    编者按:在我国古代一直流传者"山鬼吃蟹"的故事,魑魅魍魉.山林鬼怪一向都是大家津津乐道的,本文来为大家介绍. 山鬼爱吃蟹 汉代两晋南北朝有不少的书上都记载了山鬼.山都.山精.山魈的 ...

  • 六月黄和大闸蟹有区别吗

    了解六月黄的朋友都知道,六月黄其实就是规格较小的大闸蟹,那么,六月黄和大闸蟹有区别吗? 六月黄,即指童子蟹,是指刚刚经过第三次脱壳的雄性大闸蟹,体重一般在0.5两左右,具有外壳脆.内壳软.腥味重.肉质 ...

  • 除了阳澄湖大闸蟹之外,还有哪些好吃的螃蟹?

    好吃的螃蟹非常多!我来列举一下我心目中好吃螃蟹的排行榜吧! NO.1 阳澄湖大闸蟹 最好吃的螃蟹,当然是阳澄湖大闸蟹!那脂香满溢的蟹黄,简直就是心头永恒的白月光! 看看这颤巍巍的.大块大块的蟹黄!光是 ...

  • 有什么螃蟹可以替代阳澄湖大闸蟹?

    什么螃蟹可以代替阳澄湖大闸蟹?那什么样的人可以代替你最爱的那个人呢?相信每个人心里的感觉都一样,"不愿意."是的,心爱的东西,怎么可能被代替? 阳澄湖大闸蟹能达到今天的名气,与其自 ...

  • 吃过这么多大闸蟹,但说起螃蟹,你真的了解么?

    每年秋天,又是念叨着"九雌十雄"的口诀,心心念念等待吃蟹的时节.但吃了这么多螃蟹,你对它们真的了解吗? 在欧美一些国家,大闸蟹曾被当作过外来物种入侵.但在中国,大闸蟹就是" ...