这菜有人当草，有人当宝！

前天，婆婆去市场买菜，回来的时候，拎着一大兜黄瓜，大概有10斤左右的样子，我看着黄瓜的形状都弯弯曲曲的，像是没长开似的，我问婆婆这黄瓜怎么吃啊？您老是不是觉得便宜才买的，婆婆笑了笑说，姑娘你这就不懂了吧，这可是好东西，这小黄瓜也有它的吃法，一会等着看吧，婆婆还给我卖了一个小关子。原来婆婆把这些黄瓜腌制成咸菜，放了一些韭菜花，味道还真不错。

生活中，大家在买蔬菜的时候，可能有一个共同的习惯，比如买黄瓜或者土豆，都喜欢挑好看的个大的买，然稍为有点残缺，很可能被人淘汰或者偏宜处理了。包括一些菜农在摘收菜的时候，一些长相不好，发育不良的蔬菜就随手扔掉了。

像婆婆买的这些小黄瓜，可能大多数人碰到都不会买，因为长的实在太丑了，只要婆婆碰到，绝对会买好多。婆婆说虽然它长得不好，但是一点也不营养的它营养价值。大家都知道，

黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等可以补充人体所需的维生素。黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，有利于“清扫”体内垃圾。常吃的黄瓜的好处太多了，像预防糖尿病，降脂稳压，减轻关节炎和痛风疼痛等等，

在这里就不一一介绍了。

这菜有人当草，有人当宝，只要婆婆碰到绝不放过，买10斤吃两月!

下面我给大家分享一下婆婆做的韭菜花腌黄瓜，做法特别的简单，做一次可以吃两个月，早餐不用买咸菜了，真的超级好吃哦。

小黄瓜洗干净后，把水分控工，然后放适量的盐，在黄瓜的表面涂抹均与，然后腌制一个晚上。

黄瓜腌好以后，倒掉腌出来的水份，然后准备一个容器，把黄瓜一层层摆上去。然后放一些韭菜花在上面。

密封起来，腌制一个晚上就可以食用了，放在冰箱里冷藏，半年都不会坏，吃的时候把它切成小块，放点香油辣椒油食用效果更佳。

它是廉价的菜，但浑身是宝，遇到可别错过，秘制一做吃半年！