肉蛋卷的做法步骤

肉蛋卷的用料肉末适量鸡蛋3个葱姜蒜少许肉蛋卷的做法

步骤1：蛋打匀，加少许生粉，打匀。肉馅加葱姜蒜胡椒香油生抽生粉，搅上劲备用。

步骤2：蛋摊皮，备用，注意不要过熟，否则易碎。

步骤3：抹上肉馅，不要太厚，尽量均匀，慢慢来。

步骤4：蛋卷好，外包锡纸，上笼开水蒸10分钟，出锅。

步骤5：我是趁热吃，所以马上切。其实凉了切更好看更好切。可以切薄一点。肉蛋卷的烹饪技巧肉蛋卷受热会膨胀，外面最好用东西扎紧。我用的锡纸，家里没别的道具。肉蛋卷