美食精选：啤酒五花肉、醋溜山药、海蜇皮拌白菜、小米辣猪肚

啤酒五花肉

做法：

1、锅里烧温水，焯洗带皮五花肉至干净，出锅后切成四方块备用；

2、另起汤锅，加姜、蒜、葱，将肉块下锅，加冰糖，再加入啤酒，没过食材即可；

3、然后加入酱油，大火煮开，转小火煮至至入味，再将入好味的五花肉夹出锅，转上蒸锅，蒸至有出油状即可，洒葱花点缀即可开吃。

醋溜山药

食材：山药半根、蒜瓣适量、干辣椒、葱花、老陈醋

做法：

1、准备食材，山药要选粗的，细的是用来炖汤的；

2、山药切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁；

3、山药去皮，切片；

4、起油锅，下蒜瓣辣椒爆香，放入山药翻炒，加入生抽、陈醋、料酒，快起锅时加盐、味精；

5、出锅盛盘。

海蜇皮拌白菜

食材：白菜心一个，即食海蜇皮一包，蒜一头，生抽一勺，蚝油适量，醋一勺，糖少许，盐适量，香油适量

做法

1、准备好所有的食材，白菜心洗净后切细丝，海蜇皮洗净切细丝，蒜去蒜皮，剁成蒜末。把切好白菜丝放入一个大盆中。接着把切好的海蜇皮丝放入白菜上。

2、接着再放入剁好的蒜末，加入生抽一勺，醋一勺，蚝油适量。接着再加入适量的香油。加入少许的盐和少量的糖搅拌均匀即可装盘上桌啦。

小米辣猪肚

食材：猪肚、姜、蒜、八角、红干椒、老抽、盐、糖、青椒红椒

做法：

1、买回来的猪肚洗干净用水烫之下，烫好后捞出再洗一下；

2、锅中再次放入水姜和烫洗好的猪肚煮熟，煮熟后捞出切成丝状备用；

3、准备好姜蒜八角红干椒；

4、锅中倒入油放入准备好的调料爆香，然后倒入猪肚爆炒；

5、炒匀之后倒入老抽、盐、糖调味；

6、最后倒入青、红椒丝，翻炒片刻即可。