餐厅名设计误区：明明是陈道明的范儿，却偏偏要做小沈阳
1779期
餐厅的名字，有一个基本目的：让别人能快速识别，愿意传播。
◎ 餐饮老板内参主笔 王新磊
人的一生，都在为认知买单。餐饮经营中的很多坑，都是老板自己主动跳的。
在餐饮业，有桥不走，偏要摸着石头过河，还要美其名曰：创新。这样的事情，每天都被人们重复着。
在餐厅名字设计方面，我最近就看到了两个坏榜样。
坏榜样一
店名设计过度，让人看不懂
初见这个例子是在朋友王鹿鹿同学的朋友圈。
从她拍的照片上看，这家店，名字被设计得像一堆柴火棍。只有品类“重庆火锅”让人知道是餐厅，卖火锅的。
当时，望着这个“设计过度”的门头，王鹿鹿感慨不已：我真为它捉急。
我却很兴奋。“终于找到了最经典的坏榜样！”
在获得王鹿鹿授权之后，我果断转到自己的朋友圈。
果然，朋友圈一下子就热闹了。
三分之一的人在问：这家店叫什么名字？什么名字？
三分之一的人在感慨：最近总做文盲，有点儿不适应啊，不适应啊！
还有三分之一的人在调侃，猜测店名。
其中，一位朋友说，这家店名字应该是5个字，叫“上去怎么走”。
后来几天，还有人在问我：这家店叫什么名字？
就在我写这些文字时，我又认真地看了看上面的文字，还是认不出店名。
不妨你也来猜猜这家店叫什么名字。
名字就是财运。
取个好名不容易。
如果再把名字故意写得让人看不懂，那就是为自己挖坑了。
这家店，就能自己挖了一个大坑。
上面这个图，是这家店的门口，冷清得连服务员都寂寞。
在广告招贴上，似乎看到88折的优惠……但是，依然没有人啊。
图上服务员的动作表情，我真想给她配上一段文字：我们也打折了，怎么就没人呢？
调侃归调侃。说回正题，这的确是一个非常难得的、超级经典的坏榜样：名字让人看不懂，直接造成生意冷清，自己还不知道原因何在。
有人说，这是典型被设计师坑的。
其实不然。很多时候，是甲方逼迫乙方的。
我认为，是甲方太追求设计了，太喜欢创新了。
坏榜样二
品牌名太个性，猜不透
最近，听一个老板朋友说，有个知名批萨品牌推出了第二品牌。
他们提供了箱式烤炉：瑞典著名箱式烤炉品牌PizzaMaster。这款烤炉在北欧市场占有率高达40%。
工欲善其事，必先利其器。
通过工具，我在猜想，这个第二品牌是要走简快餐的路子？很有可能。
毕竟，从品牌定位来说，第二品牌不能走第一品牌的老路，要打差异化。
不过，工具好换新，思维方式却很难。
比如一听到第二品牌的名字，给我的感觉就是两次踏进同一条河流。
顺便说一句：
我最近比较相信朴素的东西。
而一个好名字，会自然地引发美好联想。
诚如外国人常说的：A good beginning is half done。(良好的开端是成功的一半。)
而这个第二品牌，从名字上来说，感觉一开始就决定了长不大。
规则
餐厅名字设计，应该易懂易传播
其实，餐饮经营，并不是越创新越好，有很多规则是需要遵守的，这就是基本功。
像餐厅的名字和设计，有一个基本的目的：让别人能快速识别，愿意传播。
好的名字，不仅能减少前期推广成本，很可能从一开始就决定了一个项目的好坏。
而一个好的名字要满足餐饮属性、联想性、传播力、记忆性、延展度等因素。
比如，让顾客听名字能联想到卖什么，像云海肴、云味馆、周黑鸭、饭扫光、巴蜀风等。
无论是哪种名字，要把联想性和传播力先考虑在内，切记那些硬勾兑不好拼写、不好读，或者为了谐音而谐音的名字。
而店名的字体，则越是大品牌越庄正。
这样，才能易懂，好记，容易传播。
关键，有品质感。
越是小品牌，越追求花里胡哨的东西。喜欢手写体、娃娃体，以及各种江湖字体，甚至丑书。
上图，西贝小时候，书法体店名，剪纸老虎的LOGO。
下图，西贝长大后，字体更庄正。比较前后，气质迥然不同。
“谁小时候不尿床啊”
其实，品牌小时候，走点儿弯路没啥。关键是，别迷路太久。
看看麦当劳的品牌升级历程，就是一个化繁为简的过程。
因此，“大道至简”是设计的经典原则。
越是大品牌，设计越简约，字体越庄正。
越是小品牌，设计越花哨，字体越变化多端。
但是，很多时候，明明是陈道明的范儿，却偏偏要做小沈阳。
以为，撒泼打滚就是艺术。
· end ·
轮值主编｜王艳艳
编辑｜于聪聪 视觉｜刘晶晶
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