辣椒变酸了？湖南特色酸辣椒，不起沫不变软

今天分享湖南特色酸辣椒的详细做法，不起白沫不变软，三天就能吃

最近用啤酒做的酸辣椒特别火，关键是三天就可以吃选老硬一点，没有成年的青辣椒，这样做出来的酸辣椒口感更好，也不容易患水开以后，它十秒钟左右，看到变色了就可以迅速捞出来两斤的辣椒加八十克，盐充分抓匀装大无油无生水的罐子里面加啤酒，没过所有的辣椒这样既能促进发酵，还能减少细菌产生夏天气温高，密封三天左右就可以吃了。用来炒肉，炒鸡杂，都特别酸辣开胃，那就完了吗