发个卤鹅的配方:7

发个卤鹅的配方:7-10斤白鹅一只，八角10小茴香12陈皮9草果13甘草13桂皮15甘松3克，肉扣8克。丁香5g，生姜50g，用料包包好放入铁锅中，加清水5一 8kg，冰糖300g、盐250g、味精100g，黄酒100g,乙基麦芽酚适量。鹅小火卤制时间50分钟，闷泡40分钟，捞出凉干刷卤油即可。