今日分享"虾翅焖锅、脆皮日本豆腐、香辣孜然火腿肠炒年糕"

食材

虾6只

鸡中翅7只

青椒1个

胡萝卜半个

红椒1个

土豆1个

洋葱半个

五香粉适量

盐少许

料酒1勺

食用油适量

白芝麻适量

香菜段少许

酱汁材料：用量

蚝油2勺

生抽1勺

老抽1勺

海鲜酱1勺

番茄酱2勺

做法

1.鸡翅洗净两面各划两刀，虾去除虾线

2.将虾和鸡翅放入容器中，加入1勺料酒、小半勺五香粉、少许盐，抓匀腌制10分钟

3.将所有的蔬菜类洗净切成小块

4.加入小半勺五香粉、少许盐、1勺食用油，抓匀备用

5.取一个小碗调酱汁：蚝油2勺+生抽1勺+老抽1勺+海鲜酱1勺+番茄酱2勺，搅拌均匀备用

6.锅中倒入适量的食用油烧热

7.放入所有的蔬菜类，翻炒均匀

8.表面再铺上鸡翅和虾

9.中小火加盖焖煮10分钟

10.再将刚才调好的酱汁淋入

11.继续加盖焖15分钟

12.最后关火撒上白芝麻和香菜段即可

食材

日本豆腐5个

小米椒2个

葱2根

蒜3粒

做法

1.日本豆腐从中间切开挤出，切厚片。

2.锅倒油，下日本豆腐煎至两面金黄捞出。

3.调汁: 2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，半勺糖加半勺盐，一勺淀粉，搅拌均匀。

4.锅中热油，加入葱蒜，小米椒。

5.倒入酱汁，加入日本豆腐。

6.大火收汁，撒葱花即可。

食材

年糕150克

火腿肠3条

生抽1勺

孜然粒1勺

辣椒面1勺

白芝麻1勺

盐1小勺

糖1小勺

葱花少许

食用油适量

做法

1.年糕切成小条状。

2.火腿肠去除包装，切成寸段，再对半切开。

3.锅中注入清水，烧开后放入年糕，煮3-5分钟，煮至年糕变软捞出控干水分备用。

4.锅中倒入适量的食用油烧热，放入火腿肠煎至表面金黄色。

5.加入年糕，加入生抽，加入孜然粒，加入白芝麻，加入辣椒面，加入白糖，加入盐，翻炒均匀。

6.出锅前撒上葱花即可。